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Autor:
Pablo Rodríguez-Hernández, María José Cardador, Rocío Ríos-Reina, José María Sánchez-Carvajal, Ángela Galán-Relaño, Francisco Jurado-Martos, Inmaculada Luque, Lourdes Arce, Jaime Gómez-Laguna, Vicente Rodríguez-Estévez
Publikováno v:
Microbiology Spectrum, Vol 11, Iss 5 (2023)
ABSTRACT Bovine tuberculosis is considered a re-emerging disease caused by different species from the Mycobacterium tuberculosis complex (MTC), important not only for the livestock sector but also for public health due to its zoonotic character. Desp
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https://doaj.org/article/0a583a78e5694a81b5ff6d3179c1cde6
Autor:
Clemente Ortiz-Romero, Rocío Ríos-Reina, Diego L. García-González, María José Cardador, Raquel M Callejón, Lourdes Arce
Publikováno v:
Food Chemistry: X, Vol 19, Iss , Pp 100738- (2023)
Virgin olive oil (OO) can be classified into three different categories: extra virgin, virgin and lampante. The official method for this classification, based on physicochemical analysis and sensory tasting, is considered useful and effective, althou
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https://doaj.org/article/8de5c689cba64bc48d70451036ef2ba6
Autor:
Andrés Martín-Gómez, Pablo Rodríguez-Hernández, María José Cardador, Belén Vega-Márquez, Vicente Rodríguez-Estévez, Lourdes Arce
Publikováno v:
Talanta Open, Vol 7, Iss , Pp 100175- (2023)
The number of representative samples to build a calibration model plays a major role in the success of chemometric models for class discrimination; therefore, knowing which samples should be used for the calibration of prediction models is essential.
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https://doaj.org/article/5295a071439643acb8d31b33e9c8ff11
Publikováno v:
Cuadernos de investigación UNED, Vol 15, Iss 2 (2023)
Introducción: El ejercicio físico está relacionado con factores motivacionales como salud, apariencia física, disfrute y la socialización. Estos factores son diferentes entre hombres y mujeres. Costa Rica ocupa el segundo lugar en Centroamérica
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https://doaj.org/article/a56f625f08c74fdcbc9194913f7950aa
Publikováno v:
Cuadernos de investigación UNED, Vol 15, Iss 1 (2023)
RESUMEN: Introducción: El ejercicio físico es cualquier actividad programada y realizada de forma regular. Se considera un factor determinante de la prevención. Por lo general, los niveles de ejercicio informados no coinciden con las tendencias en
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https://doaj.org/article/c1cb595c61844deab49aceb2b62ca9c0
Autor:
Pablo Rodríguez-Hernández, María José Cardador, Rocío Ríos-Reina, João Simões, Lourdes Arce, Vicente Rodríguez-Estévez
Publikováno v:
Animals, Vol 13, Iss 2, p 226 (2023)
The acorn-fed Iberian pig is known worldwide due to the quality of the resulting products commercialized after a natural and free grazing period of fattening in the dehesa agroforestry ecosystem. The quality regulation of the pig breed reserves “ac
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https://doaj.org/article/e1c24ac70ed64e5d9700f5f9a7fa6eaf
Autor:
María J. Ruiz, José A. Salatti-Dorado, María J. Cardador, Laureano Frizzo, Rafael Jordano, Lourdes Arce, Luis M. Medina
Publikováno v:
Foods, Vol 12, Iss 2, p 372 (2023)
Recently, the interest of consumers regarding artisan cheeses worldwide has increased. The ability of different autochthonous and characterized lactic acid bacteria (LAB) to produce aromas and the identification of the volatile organic compounds (VOC
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https://doaj.org/article/ba513037cbee4ec096878c534cf91f1d
Publikováno v:
Frontiers in Veterinary Science, Vol 8 (2021)
Volatile organic compounds (VOCs) are small molecular mass metabolites which compose the volatilome, whose analysis has been widely employed in different areas. This innovative approach has emerged in research as a diagnostic alternative to different
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https://doaj.org/article/d676ee991a944ccc9ae20d50e0373c29
Publikováno v:
Cuadernos de investigación UNED, Vol 12, Iss 2 (2020)
Introducción: el teletrabajo se introdujo en la década de 1970 como resultado de la crisis del petróleo y en respuesta a la necesidad de continuar las actividades económicas. Décadas más tarde, los avances tecnológicos permitieron la introducc
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https://doaj.org/article/2e4d9aee07194151a45de0f867a11baa
Publikováno v:
Cuadernos de investigación UNED, Vol 12, Iss 2 (2020)
INTRODUCCIÓN: el teletrabajo es una modalidad laboral relativamemente nueva en Costa Rica, su incursión en el campo laboral ha sido paulatino pero constante, ya que posee muchas ventajas para el empleador y el funcionario; sin embargo, algunos estu
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https://doaj.org/article/6baba2388f7a4ff2a90fcd738c8febb7