Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Logožar, Maja"'
Autor:
Logožar, Maja
Praćenjem parametara kinetike fermentacije istražen je utjecaj dodatka saharoze, glukoze, fruktoze i smjese glukoze i fruktoze na tijek fermentacije kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka mješovitom ABT-5 kulturom. Mješovita kultura sastojala se od b
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::12fb6a053678f8f3ed7ecd102a6b82e6
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:615/datastream/PDF
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:615/datastream/PDF
Autor:
Logožar, Maja
Praćenjem parametara kinetike fermentacije istražen je utjecaj dodatka saharoze, glukoze, fruktoze i smjese glukoze i fruktoze na tijek fermentacije kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka mješovitom ABT-5 kulturom. Mješovita kultura sastojala se od b
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::aafc47cf76606925132aabf22fa789de
https://www.bib.irb.hr/467311
https://www.bib.irb.hr/467311