Zobrazeno 1 - 10 of 50 pro vyhledávání: '"Locker, R. H."'
1
Akademický článek
Further experiments on the hot-cutting of lamb.
Autor: McLEOD, K., GILBERT, K. V., FAIRBAIRN, S. J., LOCKER, R. H.
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Jun1974, Vol. 9 Issue 2, p179-184, 6p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
A MACHINE FOR MEASURING YIELD POINT IN RAW MEAT.
Autor: LOCKER, R. H., WILD, D. J. C.
Publikováno v: Journal of Texture Studies; Mar1982, Vol. 13 Issue 1, p71-82, 12p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
A cold shortening effect in beef muscles.
Autor: Locker, R. H., Hagyard, C. J.
Publikováno v: Journal of the Science of Food & Agriculture; Nov1963, Vol. 14 Issue 11, p787-793, 7p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Proteolysis in the storage of beef.
Autor: Locker, R. H.
Publikováno v: Journal of the Science of Food & Agriculture; Sep1960, Vol. 11 Issue 9, p520-526, 7p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Hot cutting of lamb and mutton.
Autor: McLEOD, K., GILBERT, K. V., WYBORN, R., WENHAM, L. M., DAVEY, C. L., LOCKER, R. H.
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Mar1973, Vol. 8 Issue 1, p71-76, 6p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
DEGREE OF MUSCULAR CONTRACTION AS A FACTOR IN TENDERNESS OF BEEF.
Autor: LOCKER, R. H.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Mar1960, Vol. 25 Issue 2, p304-307, 4p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
486. Chemistry of New Zealand Melicope species. Part IV. Constituents of the bark of Melicope simplex.
Autor: Briggs, Lindsay H., Locker, R. H.
Publikováno v: Journal of the Chemical Society; 1950, p2376-2379, 4p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje