Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Local Culinary Culture"'
Autor:
Adem ADEMOĞLU, Fügen DURLU-ÖZKAYA
Publikováno v:
Volume: 22, Issue: 1 326-349
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gaziantep University Journal of Social Sciences
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gaziantep University Journal of Social Sciences
Geçiş dönemleri, bireylerin içinde bulundukları statü ve durumun değişmesi anlamına gelmektedir. Tören ise kültüre yer etmiş kuşaktan kuşağa aktarılarak getirilen, içinde eğlence ve gastronomi uygulamalarının bulunduğu zamana de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f3e99d664bd733be81767fb747ec4dd9
https://doi.org/10.21547/jss.1171559
https://doi.org/10.21547/jss.1171559
Autor:
Ak, Sema, Özen, İbrahim Akın
Turizm sektöründe alternatif turizm türleri gittikçe önem kazanmaya başlamıştır. Turizm bölgelerinde müşterilerin değişen istek, ihtiyaç ve merakları üzerine yerel mutfak kültürlerinin yiyecek ve içecekleri bir turizm ürünü ola
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3070::1e96cb74a37ee6b89ddbd38926afd0fc
http://hdl.handle.net/20.500.11787/6428
http://hdl.handle.net/20.500.11787/6428
