Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Loarca-Piña MGF"'
Autor:
Nieto-Figueroa KH; Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la República (PROPAC), Research and Graduate Studies in Food Science, School of Chemistry, Universidad Autónoma de Querétaro, Santiago de Querétaro, Qro, México., Gaytán-Martínez M; Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la República (PROPAC), Research and Graduate Studies in Food Science, School of Chemistry, Universidad Autónoma de Querétaro, Santiago de Querétaro, Qro, México., Loarca-Piña MGF; Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la República (PROPAC), Research and Graduate Studies in Food Science, School of Chemistry, Universidad Autónoma de Querétaro, Santiago de Querétaro, Qro, México., Campos-Vega R; Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la República (PROPAC), Research and Graduate Studies in Food Science, School of Chemistry, Universidad Autónoma de Querétaro, Santiago de Querétaro, Qro, México.
Publikováno v:
Journal of food science [J Food Sci] 2022 Oct; Vol. 87 (10), pp. 4476-4490. Date of Electronic Publication: 2022 Sep 14.
Autor:
Zamora-Gasga VM; a Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos , Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tepic , Tepic , Mexico., Cárdenas-Castro AP; a Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos , Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tepic , Tepic , Mexico., Montalvo-González E; a Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos , Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tepic , Tepic , Mexico., Loarca-Piña MGF; b Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la República, Facultad de Química , Universidad Autónoma de Querétaro , Santiago de Querétaro , Mexico., Pedro Alberto VL; c Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada del Instituto Politécnico Nacional , Instituto Politécnico Nacional , Santiago de Querétaro , México., Tovar J; d Department of Food Technology, Engineering and Nutrition , Lund University , Lund , Sweden., Sáyago-Ayerdi SG; a Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos , Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tepic , Tepic , Mexico.
Publikováno v:
International journal of food sciences and nutrition [Int J Food Sci Nutr] 2018 Sep; Vol. 69 (6), pp. 718-728. Date of Electronic Publication: 2017 Dec 26.