Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Ljubica Jakopović"'
Publikováno v:
Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 27
Issue 8
Volume 27
Issue 8
Ako proučavamo kefir u okviru grupe fermentiranih mlijeka vidjet ćemo da je on po sadržini alkohola bogatiji od ostalih napitaka. Karakteristične komponente kefira su mliječna kiselina, etanol i ugljični dioksid, te ga Kosikowski prema prirodi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::1d51781c1702115f0d85cc06a89bd274
https://hrcak.srce.hr/109675
https://hrcak.srce.hr/109675
