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Akademický článek

Speed shear rate impact on the properties of OSA-modified potato starch

Autor: Lizbeth Hidalgo-Tufiño, Anais Adauto, Carmen Velezmoro

Publikováno v: Scientia Agropecuaria, Vol 14, Iss 1 (2023)

The reaction between starch granules and octenyl succinic anhydride (OSA) is regularly retarded due to the low breakthrough of large oily OSA droplets into starch granules in an aqueous reaction system. Furthermore, high-speed shearing is widely used

Externí odkaz: https://doaj.org/article/8808aba5f3504b03b5b190b6842c3e41

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Influencia del aceite de linaza (Linum usitatissimum) en expresión de genes para proteína desacoplante 3 en músculo esquelético y receptor activado por proliferadores peroxisómicos tipo alfa en hígado de ratas obesas

Autor: Haydeé Cárdenas-Quintana, María-Elena Villanueva, Guillermo Landeo, Carmen Astuvilca, Lizbeth Hidalgo-Tufiño

Publikováno v: Revista chilena de nutrición v.48 n.2 2021
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT

RESUMEN El consumo de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) omega 3 tiene un prometedor potencial para el tratamiento de la dislipidemia y la obesidad, especialmente por su efecto sobre factores de transcripción como el receptor activado por prolife

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1d9533f2c15d752b38e62c3fd5353af2
https://doi.org/10.4067/s0717-75182021000200163

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