Výsledky vyhledávání - "Lipkowitz, Jackie B."

Akademický článek

Discriminating aging and protein-to-fat ratio in Cheddar cheese using sensory analysis and a potentiometric electronic tongue

Autor: Lipkowitz, Jackie B., Ross, Carolyn F. ¹, Diako, Charles, Smith, Denise M.

Publikováno v: In Journal of Dairy Science March 2018 101(3):1990-2004

Zobrazit plný text záznamu