Biochemical and volatile organic compound profile of European flat oyster (Ostrea edulis) and Pacific cupped oyster (Crassostrea gigas) cultivated in the Eastern Scheldt and Lake Grevelingen, the Netherlands

Autor: van Houcke, Jasper, Medina, Isabel, Linssen, Jozef, Luten, Joop

Publikováno v: In Food Control October 2016 68:200-207

Quality perception, purchase intention and the impact of information on the evaluation of refined Pacific cupped oysters (Crassostrea gigas) by Dutch consumers

Autor: van Houcke, Jasper, Altintzoglou, Themistoklis, Linssen, Jozef, Luten, Joop

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/11250/2499679

β-Carotene Does Not Change Markers of Enzymatic and Nonenzymatic Antioxidant Activity in Human Blood

Autor: Castenmiller, Jacqueline J.M. ^*, Lauridsen, Søren T., Dragsted, Lars O., Hof, Karin H. van het ^**, Linssen, Jozef P.H., West, Clive E. ^*

Publikováno v: In The Journal of Nutrition December 1999 129(12):2162-2169

Lipid oxidation of Dutch style semi-dry fermented sausages prepared with beef and ostrich meat enriched with encapsulated linseed, algal and fish oils

Autor: Broce, Kathia, Linssen, Jozef

Publikováno v: I+D Tecnológico; Vol. 11, Núm. 2 (2015): Revista I+D Tecnológico; 18-28
Repositorio Institucional de documento digitales de acceso abierto de la UTP
Universidad Tecnológica de Panamá
instacron:U Tecnológica de Panamá
Revista de I + D Tecnológico, Vol 11, Iss 2, Pp 18-28 (2016)

las salchichas fermentadas semi secas tipo Holandesas fueron preparadas con aceites encapsulados de linaza, alga, y pescado, como sustitutos de la grasa dorsal del cerdo, y para aumentar los niveles de ácidos grasos poliinsaturados (especialmente lo

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::717d13e4636a9acd275ec6221c52054d
http://ridda2.utp.ac.pa/handle/123456789/1813

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