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pro vyhledávání: '"Linda Araúz- Madrid"'
Autor:
María Cristina Porras-Zúñiga, Guillermo Vargas-Elías, Linda Araúz- Madrid, Yailyn N. Abarca-Alpízar
Publikováno v:
Tecnología en Marcha, Vol 32, Iss 7 (2019)
El tostado es un proceso que genera cambios importantes en las propiedades físicas, químicas y sensoriales del café. La producción de café tostado está relacionada con la temperatura del tostador, el tiempo y la cantidad utilizada de café. La
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https://doaj.org/article/7b0eab9371a24050b7ce031c311417e0
