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pro vyhledávání: '"Lina Constanza Bolaños-Cardona"'
Publikováno v:
Revista Facultad de Ciencias Básicas. 14:100-110
El objetivo de este trabajo fue determinar la vida útil de la panela evaluando variables críticas de estabilidad. Para tal fin, se almacenaron tres presentaciones comerciales de panela (granulada, cuadrada y redonda), durante 129 días en cámaras
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e629f6beb7af18dbf6295ec6aaebb378
https://doi.org/10.18359/rfcb.3167
https://doi.org/10.18359/rfcb.3167
