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Autor:
Dávila León R; Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Instituto Politécnico Nacional Ciudad de México Mexico., González-Vázquez M; Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Instituto Politécnico Nacional Ciudad de México Mexico., Lima-Villegas KE; Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Instituto Politécnico Nacional Ciudad de México Mexico., Mora-Escobedo R; Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Instituto Politécnico Nacional Ciudad de México Mexico., Calderón-Domínguez G; Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Instituto Politécnico Nacional Ciudad de México Mexico.
Publikováno v:
Food science & nutrition [Food Sci Nutr] 2023 Nov 21; Vol. 12 (2), pp. 722-733. Date of Electronic Publication: 2023 Nov 21 (Print Publication: 2024).
