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Autor:
Lima, Dorasilvia Pontes
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Celina Raquel de Oliveira Camargo Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Durante o longo período de fermentação da esponja, no processamento de crackers, ocorrem várias trans
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8ffbe8bf6223d942d86d404389fb29ef
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1998.135924
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1998.135924
Autor:
Brandão Maria Cristina Cabral, Maia Geraldo Arraes, Lima Dorasilvia Pontes, Parente Expedito José de Sá, Campello Claudio Cabral, Nassu Renata Tieko, Feitosa Terezinha, Sousa Paulo Henrique Machado de
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 25, Iss 1, Pp 38-41 (2003)
Polpas de mangas foram submetidas a um processo de secagem solar após pré-tratamento osmótico, com o intuito de obter-se produtos de umidade intermediária. Foram testados quatro pré-tratamentos osmóticos, ou seja, imersão em xaropes de sacaros
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2e9caae4ef3e462ebbf9f05e0617ec87
Autor:
Lima, Dorasilvia Pontes
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Celina Raquel de Oliveira Camargo
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-24T09:23:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lima_DorasilviaPontes_D.pd
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-24T09:23:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lima_DorasilviaPontes_D.pd
Externí odkaz:
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256020
Autor:
Brandão, Maria Cristina Cabral, Maia, Geraldo Arraes, Lima, Dorasilvia Pontes, Parente, Expedito José de Sá, Campello, Claudio Cabral, Nassu, Renata Tieko, Feitosa, Terezinha, Sousa, Paulo Henrique Machado de
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Volume: 25, Issue: 1, Pages: 38-41, Published: APR 2003
Polpas de mangas foram submetidas a um processo de secagem solar após pré-tratamento osmótico, com o intuito de obter-se produtos de umidade intermediária. Foram testados quatro pré-tratamentos osmóticos, ou seja, imersão em xaropes de sacaros
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::0c30bab7c83c020a18290de888730012
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452003000100012&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452003000100012&lng=en&tlng=en
Autor:
Almeida de Carvalho, Izabella Renatta1 izabella.renatta@gmail.com, Grespan Estodutto da Silva, Lilliam May2 lmaygrespan@gmail.com, Pires Campos, Raquel3 raquel.campos@ufms.br, Rodrigues Donadon, Juliana4 juliana.donadon@ufms.br
Publikováno v:
Multitemas. mai-ago2020, Vol. 25 Issue 60, p27-44. 18p.
Autor:
Melo, Micheline Elga Pessoa
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFORUniversidade de FortalezaUNIFOR.
Made available in DSpace on 2019-03-30T00:34:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-06-27
The purpose of this work is to construct a Mathematical Programming model aim to optimizer the biscuit cracker s fabrication process, ap
The purpose of this work is to construct a Mathematical Programming model aim to optimizer the biscuit cracker s fabrication process, ap
Externí odkaz:
https://uol.unifor.br/oul/ObraBdtdSiteTrazer.do?method=trazer&ns=true&obraCodigo=69994
http://dspace.unifor.br/handle/tede/69994
http://dspace.unifor.br/handle/tede/69994