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pro vyhledávání: '"Liliana Londoño-Hernández"'
Autor:
A. Danitza Casas-Rodríguez, Juan A. Ascacio-Valdés, Miriam Desirée Dávila-Medina, Miguel A. Medina-Morales, Liliana Londoño-Hernández, Leonardo Sepúlveda
Publikováno v:
Applied Microbiology, Vol 4, Iss 2, Pp 934-947 (2024)
Currently, agroindustrial waste can be used to obtain bioactive compounds. The solid-state fermentation is an alternative for the valorization of these waste and to be able to release bioactive compounds that may be of interest to different industria
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https://doaj.org/article/aed71e24125f48b79798bef297efda1c
Autor:
Magda Valdes Restrepo, Johannes Delgado Ospina, Liliana Londoño-Hernández, Robert Augusto Rodríguez Restrepo
Publikováno v:
Temas Agrarios, Vol 28, Iss 1, Pp 69-81 (2023)
Color is one of the main characteristics that allows to establish the quality of food. Technically, it is defined as a mental response to the stimulus that a visible radiation produces in the retina that is transmitted to the brain by the optic nerve
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https://doaj.org/article/f7176256c53a4296b82a317a365563c1
Autor:
Liliana Londoño-Hernández, María de Jesús García-Gómez, Sergio Huerta-Ochoa, Anna María Polanía-Rivera, Cristóbal Noé Aguilar, Lilia Arely Prado-Barragán
Publikováno v:
Fermentation, Vol 10, Iss 2, p 97 (2024)
Proteases are important enzymes because of their extended uses in several industries, such as food, beverages, pharmacy, detergents, and many others. Aspergillus is one of the most used fungi strains for enzyme production by solid-state fermentation
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https://doaj.org/article/ab4696e2ca2c45928f39942e1e6e9ed9
Autor:
Magda Piedad Valdés-Restrepo, Liliana Londoño-Hernández, Sanin Ortiz-Grisales, Beatriz Guevara-Guerrero
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 25, Iss 1 (2022)
Debido al contenido de macronutrientes, micronutrientes y antioxidantes, la ingesta de hortalizas y legumbres en la dieta puede reducir el riesgo de enfermedades, por tanto, el objetivo de esta investigación fue desarrollar un prototipo de alimento
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https://doaj.org/article/daebd29c283d467fb6e6d7bcae7e68fa
Autor:
Oscar-Julián Arroyave-Sierra, Juliana Chamorro-Rengifo, Liliana Londoño-Hernández, Andrés Felipe Ochoa Muñoz, Johann-Alexis Ospina-Galíndez
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 7, Iss 1 (2020)
El aumento de la población mundial proyectada para el 2050 demandará el consumo de proteínas provenientes de fuentes alternativas y algunas de estas podrían derivarse de los insectos los cuales representan una oportunidad viable y sostenible para
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https://doaj.org/article/6d08633760cf4b8f82d5f09c30d20ffb
Publikováno v:
Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 6 (2022)
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https://doaj.org/article/1d11fe93a98a4a529fb20981d8455364
Autor:
Liliana Londoño Hernández, Constanza Montalvo Rodriguez, Oscar Julián Arroyave Sierra, Estefania Garcia Gonzalez
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 9, Iss 2 (2022)
El rápido incremento en la obesidad, la hipertensión y otras enfermedades crónicas no transmisibles, debido al consumo de alimentos ultraprocesados como grasas y azúcares, y a la situación de inseguridad alimentaria en muchos países de América
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https://doaj.org/article/412d46d154404d9685ee7c1528b13e3d
Autor:
Estefania Garcia Gonzalez, Constanza Montalvo Rodríguez, Ginna Alejandra Ordoñez Narváez, Liliana Londoño Hernández, Andrés Felipe Ochoa Muñoz
Publikováno v:
Ciencia en Desarrollo, Volume: 12, Issue: 2, Pages: 21-30, Published: 28 JAN 2022
Resumen La fermentación del cacao es determinada por el crecimiento de sucesiones de diversos grupos microbianos que varían de una región a otra. En el presente estudio se realizó una caracterización de las muestras tomadas de fermentaciones de
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::08a790a39fce76c515b851d0e1609b57
https://doi.org/10.19053/01217488.v12.n2.2021.12242
https://doi.org/10.19053/01217488.v12.n2.2021.12242
Autor:
Germán Bolívar, Cristina Ramírez, Jhon Eduar Valencia, Camilo Molina, Liliana Londoño-Hernández
Publikováno v:
SSRN Electronic Journal.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::17ddfb8b0faec1deaf61f416d047998f
https://doi.org/10.2139/ssrn.3964595
https://doi.org/10.2139/ssrn.3964595
Autor:
Janeth M. Ventura-Sobrevilla, Liliana Londoño Hernández, Raúl Rodríguez-Herrera, Cristóbal N. Aguilar, Alfredo Ivanoe García-Galindo, Cristina Ramírez Toro, Germán Bolívar, Miguel A. Aguilar-González, Carolina Flores-Gallegos, Daniel Boone Villa, Mónica L. Chávez-González
Orange residues are an excellent organic material due to their composition; these can be used to obtain high value-added products. This study revealed that orange residues contain high amounts of carbohydrates, so they are prone to almost immediate d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::be47915e7c1443ff7e64e70166272e24
https://doi.org/10.1016/b978-0-12-819978-7.00020-8
https://doi.org/10.1016/b978-0-12-819978-7.00020-8
