Výsledky vyhledávání - "Lilian M Soukotta"

APLIKASI TEKNOLOGI PENGAWET ALAMI ATUNG (PARINARIUM GLABERIMUM HASSK) PADA PRODUKSI IKAN ASIN OLEH PENGOLAH DI WAHAI MALUKU TENGAH

Autor: Trijunianto Moniharapon, Fredy Pattipeilohy, Lilian M Soukotta, Mechiavel Moniharapon, Meigy Nelce Mailoa

Publikováno v: Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR). 4:254-261

Akhir-akhir ini maraknya penggunaan bahan pengawet pangan untuk pembuatan ikan asin yang tidak direkom pemerintah dalam hal ini BPOM; seperti formalin, baygon, kutotox dan lain-lain. Dilain sisi adanya inovasi teknologi garam rendah dengan kombinasi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3eb046b67f71fa84bae1d042406500f7
https://doi.org/10.37695/pkmcsr.v4i0.1161

Zobrazit plný text záznamu

Produksi Ikan Asin Kadar Garam Rendah Dengan Pengawet Alami Atung (Parinarium Glaberimum Hassk) Pada Pengolah Di Dusun Parigi Wahai Seram Utara

Autor: Meigy Nelce Mailoa, Trijunianto Moniharapon, Mechiavel Moniharapon, Lilian M Soukotta, Fredy Pattipeilohy

Publikováno v: Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat Universitas Ma Chung. 1:368-379

Semakin sering penggunaan bahan pengawet bukan untuk pangan yang diterapkan pada pangan di Indonesia. Pada pembuatan ikan asin gencarnya pemakaian bahan untuk pengawet yang tidak direkom pemerintah dalam hal ini BPOM; seperti formalin, baygon dan lai

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::47feec9de475710a11d5b935580172b1
https://doi.org/10.33479/senampengmas.2021.1.1.368-379

Zobrazit plný text záznamu

PEMANFAATAN PENDAPATAN PEDAGANG BAKSO IKAN TUNA KELILING DI KOTA AMBON

Autor: Yolanda Mtn Apituley, Hardianti Abubakar, Lilian M Soukotta

Publikováno v: PAPALELE (Jurnal Penelitian Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan). 2:85-96

As a form of diversified processed fish meat, tuna meatball is very popular to people in Ambon. This type of food is sold by traders from Java by walking or cycling. Difficulties living in the origin area require traders to leave their families and g

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::36cf047a869477e21a566476655bed01
https://doi.org/10.30598/papalele.2018.2.2.85

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání