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Olive oil with high polyphenolic content induces both beneficial and harmful alterations on rat redox status depending on the tissue

Autor: Kouka, P. Tekos, F. Papoutsaki, Z. Stathopoulos, P. Halabalaki, M. Tsantarliotou, M. Zervos, I. Nepka, C. Liesivuori, J. Rakitskii, V.N. Tsatsakis, A. Veskoukis, A.S. Kouretas, D.

Olive oil (OO) possesses a predominant role in the diet of Mediterranean countries. According to a health claim approved by the European Food Safety Authority, OO protects against oxidative stress‑induced lipid peroxidation in human blood, when it

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https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/uoadl:3021097

Simulating Real-Life Exposures To Uncover Possible Risks To Human Health: A Proposed Consensus For A Novel Methodological Approach

Autor: Tsatsakis, A. M., Kouretas, D., Tzatzarakis, M. N., Stivaktakis, P., Tsarouhas, K., Golokhvast, K. S., Rakitskii, V. N., Tutelyan, V. A., Hernandez, A. F., Rezaee, R., Chung, G., Fenga, C., Engin, A. B., Neagu, M., Arsene, A. L., Docea, A. O., Gofita, E., Calina, D., Taitzoglou, I., Liesivuori, J.

In real life, consumers are exposed to complex mixtures of chemicals via food, water and commercial products consumption. Since risk assessment usually focuses on individual compounds, the current regulatory approach doesn't assess the overall risk o

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=r39c86a4b39b::188d9b82af4114956f662dcbd7600823
https://aperta.ulakbim.gov.tr/record/52521

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List of Contributors

Autor: Abdolahi, A., Abdolghaffari, A.H., Abdollahi, M., Achanzar, W.E., Acquisto, N.M., Adatsi, F.K., Adekola, F.A., Agarwal, D., Aizawa, H., Akbar Malekirad, A., Allen, J.A., Allison, B., Alonso Blazquez, N., Altkorn, R., Amanlou, M., Amini, M., Anand, S.S., Andres, S.A., Angelini, D.J., Angelo, G., Api, A.M., Apte, U., Armendáriz, C.R., Asha, S., Atlason, P., Attene-Ramos, M.S., Austin, C.P., Babich, M.A., Badanthadka, M., Baeeri, M., Baer, K.N., Baghaei, A., Bahadar, H., Balali-Mood, B., Balali-Mood, M., Bale, A.S., Ballantyne, B., Banasik, M., Banks, C.N., Banton, M., Baran, K.P., Barata, C., Barefoot, A.C., Barlow, S.M., Barr, D.B., Barrueto, F., Barton, C., Barton, N., Battalora, M., Bayrami, Z., Bazl, R., Beckett, R.D., Bečková, V., Beedanagari, S., Behboudi, A.F., Beilke, L.D., Beltrán, E.M., Benson, A., Bergamo, L., Bergueiro, J., Berman, F.W., Betharia, S., Bhattacharya, S., Biglar, M., Biswas, S., Black, A.T., Bloomhuff, A.B., Bloomquist, J.R., Bolduc, D.L., Bolger, P.M., 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Publikováno v: In Encyclopedia of Toxicology Edition: Third Edition. 2014:lxxxiii-cvii