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Akademický článek
Producción láctea y quesera, municipio de Paipa en el contexto de la 'seguridad alimentaria'
Autor: Olga Yanet Acuña-Rodríguez, Blanca Ofelia Acuña-Rodríguez, Elisa Andrea Cobo-Mejía, Libia Carolina Pinzón-Camargo, Luis Enrique Albesiano-Fernández
Publikováno v: Sociedad y Economía, Iss 47 (2022)
El texto analiza las implicaciones de las políticas de seguridad alimentaria para los campesinos productores de leche y queso en el municipio de Paipa (Colombia), durante el periodo 2000-2010. Estas políticas se desligaron de la Reunión de Wash
Externí odkaz: https://doaj.org/article/6c6428d68b9f4c52a2a65dd24d3b1698
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Akademický článek
Identidad y familia campesina en torno a la producción de queso en el municipio de Paipa (Colombia)
Autor: Olga Yanet Acuña-Rodríguez, Blanca Ofelia Acuña-Rodríguez, Luis Enrique Albesiano-Fernández, Libia Carolina Pinzón-Camargo, Elisa Andrea Cobo-Mejía
Publikováno v: Mundo Agrario, Vol 22, Iss 51, Pp e177-e177 (2022)
El texto analiza la identidad de las familias campesinas del área rural del Municipio de Paipa (Colombia), que, además de producir queso desarrollan otro tipo de actividades: pecuarias, agrícolas, elaboración de amasijos, cultivo de frutales. A p
Externí odkaz: https://doaj.org/article/fc8be4328b604175b2b8098aec147a1d
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El queso de Paipa: relatos, saberes y tradiciones
Autor: Olga Yanet Acuña Rodríguez, Íngrid Helena Chaparro Correa, Luis Enrique Albesiano Fernández, Laura Valentina Castellanos Pulido, Blanca Ofelia Acuña Rodríguez, Elisa Andrea Cobo Mejía, Lizeth Rocío Rojas Rojas, Libia Carolina Pinzón Camargo
El texto pretende dar a conocer qué hay detrás de la producción quesera: lo artesanal y tradicional, los referentes simbólicos e identitarios construidos por los pobladores del área rural en el municipio de Paipa (Boyacá). Sus narrativas fueron
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e378569d8abf6c19c55beedbd72b133d
https://doi.org/10.24267/9789585120310
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Aprendamos del queso Paipa
Autor: Olga Yanet Acuña Rodríguez, Íngrid Helena Chaparro Correa, Luis Enrique Albesiano Fernández, Laura Valentina Castellanos Pulido, Blanca Ofelia Acuña Rodríguez, Elisa Andrea Cobo Mejía, Lizeth Rocío Rojas Rojas, Libia Carolina Pinzón Camargo
La cartilla Aprendamos del queso en Paipa es una invitación al reconocimiento del queso como patrimonio identitario del área rural del municipio de Paipa. Contiene narrativas, cuentos, ilustraciones y juegos en sus cuatro apartados: Relatos y saber
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::03839fbbc5bef6c4bf08b517f164168d
https://doi.org/10.24267/9789585120297
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Identity and peasant family around cheese production in the municipality of Paipa (Colombia)
Autor: Olga Yanet Acuña-Rodríguez, Blanca Ofelia Acuña-Rodríguez, Luis Enrique Albesiano-Fernández, Libia Carolina Pinzón-Camargo, Elisa Andrea Cobo-Mejía
Publikováno v: Mundo Agrario 22(51), e177. (2021)
Memoria Académica (UNLP-FAHCE)
Universidad Nacional de La Plata. Facultad Humanidades y Ciencias de la Educación
instacron:UNLP-FAHCE
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
En el texto se analiza la identidad de las familias campesinas del área rural del Municipio de Paipa (Colombia), que, además de producir queso desarrollan otro tipo de actividades: pecuarias, agrícolas, elaboración de amasijos, cultivo de frutale
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::83f59a2d0d345fbf6477c0173f64bb80
https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.14397/pr.14397.pdf
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Presencias y ausencias de la televisón en la academia
Autor: Libia Carolina Pinzón Camargo
Publikováno v: Redalyc
Cuadernos de Lingüística Hispánica, Iss 17, Pp 137-150 (2011)
En la era actual es innegable la presencia de los medios audiovisuales en los procesos de alfabetización de estudiantes en cualquier nivel, la televisión, si bien no es el único, sí es el artefacto de mayor preferencia y el que de cierto modo ha
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::70486dac3a67f11e88a67dda335e7ca8
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=322227523011
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