Výsledky vyhledávání - "Liang, Hongshan"

Knihovna AV ČR, v. v. i.

Odhlásit
Přihlášení
Jazyk
- English
- Čeština
Instituce

Pokročilé vyhledávání

Zahrnout EIZ

Zachovat současné nastavení filtrů

EXPAND:"fulltext"

Domovská stránka
Vyhledávání: "Liang, Hongshan"
Navrhnout nákup titulu

Zobrazeno 1 - 10 of 346 pro vyhledávání: '"Liang, Hongshan"'

Řazení

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

Vybrat výsledek číslo 1 1

Akademický článek

Chitosan mitigates the beany flavor and improves the functional properties of soy protein isolate via the electrostatic interaction

Autor: Li, Jing, Shen, Qian, Albahi, Amgad, Liang, Hongshan, Li, Bin

Publikováno v: In Food Hydrocolloids October 2024 155

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 2 2

Akademický článek

Biopolymer/tannic acid-based nanocomposites system: Stability enhancement of nobiletin

Autor: Chen, Xiaojuan, Li, Mengchen, Liu, Xiang, Hu, Yueqi, Zhou, Bin, Li, Bojia, Zhou, Xinyue, Liang, Hongshan

Publikováno v: In Journal of Molecular Structure 5 January 2025 1319 Part 2

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 3 3

Akademický článek

Comparative study of the rheology and texture of konjac glucomannan-xanthan gum complexes in water and simulated gastric fluid and their effect on gastric emptying

Autor: Chen, Wenjing, An, Ding, Youssef, Mahmoud, Qin, Jiabin, Liang, Hongshan, Li, Jing, Li, Bin

Publikováno v: In Food Hydrocolloids December 2024 157

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 4 4

Akademický článek

Constructing gellan gum/konjac glucomannan/wheat fiber composite hydrogel to simulate edible cartilage by ionic cross-link and moisture regulation

Autor: Yang, Jiyu, Zhu, Sijia, Ren, Weiwen, Liang, Hongshan, Li, Bin, Li, Jing

Publikováno v: In Food Research International July 2024 187

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 5 5

Akademický článek

Combining in-situ observation and interfacial rheology as a tool to investigate the possible mechanism for improved emulsifying performance of gliadin-based colloid particles

Autor: Zhang, Xuan, Zhang, Duo, Rong, Xing, Yang, Yongkang, Liang, Hongshan, Li, Jing, Li, Bin

Publikováno v: In LWT 1 May 2024 199

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 6 6

Akademický článek

Effect of water-induced changes in molecular structure and vapor pressure on the heterogeneous hygrothermal degradation of konjac glucomannan

Autor: Chen, Yuanyuan, Zhang, Xinshuai, Li, Sha, An, Ding, Liang, Hongshan, Li, Bin, Li, Jing

Publikováno v: In Food Hydrocolloids May 2024 150

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 7 7

Akademický článek

Construction of a soybean protein isolate/polysaccharide-based whole muscle meat analog: Physical properties and freeze-thawing stability study

Autor: Cui, Bing, Zeng, Xinyue, Liang, Hongshan, Li, Jing, Zhou, Bin, Wu, Di, Du, Xuezhu, Li, Bin

Publikováno v: In International Journal of Biological Macromolecules April 2024 265 Part 2

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 8 8

Akademický článek

Formulations and assessments of structure, physical properties, and sensory attributes of soy yogurts: Effect of carboxymethyl cellulose content and degree of substitution

Autor: Ren, Weiwen, Liang, Hongshan, Liu, Shilin, Li, Yan, Chen, Yijie, Li, Bin, Li, Jing

Publikováno v: In International Journal of Biological Macromolecules February 2024 257 Part 2

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 9 9

Akademický článek

Tailoring carrier-free nanoparticles based on natural small molecule assembly for synergistic anti-tumor efficacy

Autor: Wu, Di, Zhou, Bin, Liu, Ying, Zhu, Xiao, Li, Bin, Liang, Hongshan

Publikováno v: In Asian Journal of Pharmaceutical Sciences September 2024

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 10 10

Akademický článek

Strategies for lactase immobilization and delivery to relieve lactose intolerance

Autor: Deng, Ziyu, Deng, Qianchun, Li, Bin, Li, Jing, Jung, Sangyong, Cho, Nam-Joon, Liang, Hongshan

Publikováno v: In Trends in Food Science & Technology January 2024 143

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Další »
[35]

Vyhledávací nástroje:

RSS
Poslat e-mailem

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání

Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR

Zdroje

Pouze tištěné dokumenty

Zahrnout EIZ

333 Akademické články
12 Časopisy

66 food hydrocolloids
33 international journal of biological macromolecules
16 food chemistry
15 food research international
15 journal of agricultural and food chemistry
15 journal of molecular liquids
14 journal of the science of food & agriculture
14 journal of the science of food and agriculture
11 rsc advances
8 food & function
8 foods
7 carbohydrate polymers
7 frontiers in nutrition
6 bioorganic chemistry
5 food research international ottawa ont
5 lwt - food science & technology
5 lwt-food science and technology
5 trends in food science & technology
4 advanced healthcare materials
4 biomacromolecules
4 colloids & surfaces b: biointerfaces
4 colloids and surfaces b biointerfaces
4 colloids and surfaces b: biointerfaces
4 colloids and surfaces b-biointerfaces
4 food bioscience
4 food function
4 foods basel switzerland
4 international journal of food science & technology
4 journal of food science
4 journal of food science (john wiley & sons, inc.)
3 advances in colloid and interface science
3 food science and human wellness
3 journal of materials chemistry b
3 lwt
3 steroids
2 acs applied bio materials
2 acs biomaterials science & engineering
2 asian journal of pharmaceutical sciences
2 colloids & surfaces a: physicochemical & engineering aspects
2 colloids and surfaces a: physicochemical and engineering aspects
2 colloids and surfaces a-physicochemical and engineering aspects
2 international journal of food science and technology
2 international journal of nanomedicine
2 journal of agricultural & food chemistry
2 journal of food measurement and characterization
2 journal of molecular structure
1 abstracts of papers of the american chemical society
1 acs biomaterials science engineering
1 journal of food measurement & characterization
1 shipin kexue

109 Science Citation Index Expanded
77 Academic Search Ultimate
59 MEDLINE
55 ScienceDirect
27 Complementary Index
17 Supplemental Index
1 Directory of Open Access Journals
1 OpenAIRE

Od:

do:

Možnosti vyhledávání

Tematická mapa
Historie vyhledávání
Pokročilé vyhledávání

Objevte více

Abecední procházení

Hledáte pomoc?

Tipy pro vyhledávání

načítá se......