Zobrazeno 1 - 10 of 55 pro vyhledávání: '"Levent, Hacer"'
2
Akademický článek
Investigation of the effects of red, green and black lentil flours on the physicochemical and technological quality of pasta.
Autor: LEVENT, Hacer1, KURT, Elif2, ŞEREF, Betül1 betul.seref.96@hotmail.com
Publikováno v: Harran Journal of Agricultural & Food Science. 2023, Vol. 27 Issue 4, p477-488. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Ultrason destekli çimlendirilmiş maş fasulyesi ununun tarhana kalitesine etkileri.
Autor: KURT, Elif1, LEVENT, Hacer2 hacerlevent@hotmail.com
Publikováno v: Harran Journal of Agricultural & Food Science. 2023, Vol. 27 Issue 4, p531-544. 14p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Fermente edilmiş pseudo-tahılların glutensiz ekmek üretiminde kullanımı: Fiziksel ve tekstürel özellikler üzerine etkileri.
Autor: YEŞİL, Saliha1, LEVENT, Hacer2 hacerlevent@hotmail.com
Publikováno v: Harran Journal of Agricultural & Food Science. 2022, Vol. 26 Issue 3, p316-326. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
The effects of emulsifiers on quality and staling characteristics of gluten‐free bread containing fermented buckwheat, quinoa, and amaranth.
Autor: Yeşil, Saliha1 (AUTHOR), Levent, Hacer2 (AUTHOR) hacerlevent@hotmail.com
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Jul2022, Vol. 46 Issue 7, p1-9. 9p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
DEFİTİNİZE EDİLMİŞ TAHIL KEPEKLERİNİN VE ENZİMLERİN MAKARNANIN FİZİKSEL VE DUYUSAL KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ.
Autor: Levent, Hacer1 hacerlevent@hotmail.com, Koyuncu, Mehmet2, Bilgiçli, Nermin3, Adıgüzel, Emre1, Dedeoğlu, Mustafa2
Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2020, Vol. 45 Issue 2, p397-407. 11p. 4 Charts, 3 Graphs.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Physicochemical and sensory quality of gluten‐free cakes supplemented with grape seed, pomegranate seed, poppy seed, flaxseed, and turmeric.
Autor: Levent, Hacer1 (AUTHOR) hacerlevent@hotmail.com, Sayaslan, Abdulvahit2 (AUTHOR), Yeşil, Saliha2 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Feb2021, Vol. 45 Issue 2, p1-10. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
THE EFFECTS OF DRYING METHODS ON THE QUALITY OF TURKISH NOODLE WITH LEGUME FLOURS.
Autor: Levent, Hacer1 hacerlevent@hotmail.com, Yeşil, Saliha2
Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2019, Vol. 44 Issue 6, p1161-1173. 13p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje