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pro vyhledávání: '"Leveduras - Fermentação"'
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Repositório Institucional da UFVUniversidade Federal de ViçosaUFV.
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http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/6579
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Kluyveromyces marxianus são leveduras promissoras para a fermentação de glicose e xilose, os principais açúcares presente no hidrolisado de bagaço de cana. No presente trabalho, fo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::96db61f873441ec6be4769aca1bf89ec
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/6579
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/6579
Autor:
Karina Salume, Paula1 paulasalume@hotmail.com, Ferreira da Silva, Fabiana2 fabifesi@gmail.com, Cassimiro de Freitas, Rodrigo3 rodrigocassfreitas@pucminas.br
Publikováno v:
Journal of Management Analysis / Revista Gestão em Análise. set-dez2021, Vol. 10 Issue 3, p82-97. 16p.
Autor:
da Silva Magalhães, Raquel, Tridente Palma, Elaine Cristina, da Silva Procópio, Raquel, Racowski, Ilana
Publikováno v:
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes; abr-jun2023, Vol. 78 Issue 2, p73-84, 12p
Autor:
Vieira, Joana Beaumont
Publikováno v:
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
CIÊNCIAVITAE
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
CIÊNCIAVITAE
Resumo O presente trabalho, foi desenvolvido no âmbito da unidade curricular de estágio profissionalizante do Mestrado de Engenharia Alimentar, da Escola Superior Agrária de Coimbra, sendo que a componente prática foi realizada na empresa Caves P
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::386cb591bfdf3da07ac83007d73e0f14
Autor:
Genisheva, Zlatina Asenova
Publikováno v:
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
Tese de Doutoramento em Engenharia Química e Biológica
Microorganisms play an important role in the food industry, particularly in the processing of foods and beverages. In wine production, two consecutive fermentation processes occurs, involv
Microorganisms play an important role in the food industry, particularly in the processing of foods and beverages. In wine production, two consecutive fermentation processes occurs, involv
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1e3276a18322382fed55af5364d339f1
https://hdl.handle.net/1822/25400
https://hdl.handle.net/1822/25400
Autor:
Marcio Bontempo
Assim como um bom enólogo faz seus cortes de vinho, Marcio Bontempo, com palavras, foi feliz em realizar o difícil assemblage do qual fazem parte, não apenas os aspectos médicos e científicos – propósito central de A saúde da água para o vi
Este livro faz parte da Série Bebidas (Volume 1 – Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 – Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 – Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção), que foi escrita por
Este livro faz parte da Série Bebidas (Volume 1 – Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 – Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 – Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção), que foi escrita por