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Estudo da termolização de levedura (Saccharomyces cerevisiae) de usina de alcool utilizando microondas
Autor: Arevalo, Zilda Doratiotto de Salles
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Antonio Marsaioli Jr. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: A utilização de leveduras, em especial Saccharomyces cerevisiae, como fonte alimentícia,cresceu nos últim
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6f2b85e5e5f2769b7222e486f28217b2
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2000.198856
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2
Caracteristicas da floculação de leveduras causada por Lactobacillus fermentum
Autor: Santos, Miriam Teresinha dos
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Fumio Yokoya Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O mecanismo, da floculacão de leveduras Sacch. cerevisiae causada por algumas linhagens de Lactobacillus fermentum fo
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a4ab439124510fac18e3751733b39f1a
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1991.33677
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3
Estudo genetico, fisiologico e molecular de Lactobacillus fermentum envolvidos na floculação de leveduras
Autor: Frederick, Marianne Karin Biben
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Fumio Yokoya Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Os microrganismos contaminantes das domas de fermentação alcoólica causam grandes prejuízos econômicos à indúst
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f1398182cc92ae1fd04f7b07f5cd6c4d
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1994.78867
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4
Efeito das condições de cultivo na composição de acidos graxos produzidos pelas leveduras Candida fabianii e Trichosporon brassicae
Autor: Cordeiro, Enilene de França
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Glaucia Maria Pastore Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Foram isoladas 625 linhagens de microrganismos, a partir de amostras de vísceras de peixes de água salgada.
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0b2989674ad1a1aa3f8c683dc79fc22c
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1997.119730
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Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes
Autor: Viegas, Marcelo Caldeira
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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Orientador: Silvio Roberto Andrietta Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica Resumo: Este trabalho teve como objetivo desenvolver um sistema de fermentação contínua operando com reator tipo tor
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0aafb3987ead89e146cd5fca10a8ce46
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1999.175848
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6
Isolamento e seleção de leveduras produtoras de fator 'killer' para aplicação na produção de bebidas alcoolicas
Autor: Nascimento, Antonio Marcolino do
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Helia Harumi Sato DissertaçãO (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O objetivo deste trabalho foi selecionar leveduras produtoras de fator "killer" e com alta capacidade fermentativ
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fbf1b6a13a8ffabcd0a10efc5132dd10
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1994.80127
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7
Identificação de leveduras isoladas do Rio Una do Prelado, na Estação Ecologica de Jureia-Itatins, SP
Autor: Schiller, Oliver Roberto
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Vanderlei Peres Canhos Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: A microbiota de leveduras associada à água do Rio Una do Prelado da Estação Ecológica de Juréia-Itatin
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1bf102ccb077ff892d91bf9297116191
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1996.102914
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8
Transformação microbiana de sacarose e glicose em eritritol por Trichosporonoides sp
Autor: Aoki, Marina Ayako Yabuuti
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Yong Kun Park Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Quatrocentos e duas linhagens de leveduras osmofílicas foram isoladas de amostras de flores, mel, colmeias e favos e
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cbbd9d0206a528e8551ecd4b9c5e47b1
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1993.69721
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9
Quantificação e identificação de Candida sp na saliva de pacientes hemofilicos
Autor: Pereira, Claudio Maranhão
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador : Oswaldo Di Hipolito Junior Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba Mestrado
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::302ce5ddf68d04a2d03acf94e90c6ddd
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2002.228411
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10
Influencia da temperatura no teste de determinação da tolerancia alcoolica de leveduras (Saccharomyces Cerevisiae)
Autor: Makino, Yemiko
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Maria Isabel Rodrigues Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O estudo da tolerância alcoólica de leveduras como a Saccharomyces cerevisiae, é de grande importância p
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3fc2ea7345267b81739f3ff34c0f3adf
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1999.171241
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