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Crus et terroirs ostréicoles (XVIIIe-XXe siècle)
Autor: Levasseur, Olivier
La production ostréicole française se place aujourd’hui au premier rang européen. En dépit des crises, cette production est très ancienne et perdure encore de nos jours. Elle garde auprès des consommateurs l’image d’un produit festif –
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http://books.openedition.org/pufr/23570
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Ici et pas ailleurs, les aménagements portuaires de la côte septentrionale du Finistère de l’Aber-Ildut à Morlaix (xviie-xxe siècle)
Autor: Fichou, Jean-Christophe, Levasseur, Olivier
Un port, selon son origine étymologique est un lieu d’échange, de passage. Un port maritime constitue en premier lieu un site de contact nécessaire entre le transport par voie de mer et le transport terrestre. À cette fonction de jonction entre
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http://books.openedition.org/pur/173907
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Pauvreté et travaux portuaires
Autor: Levasseur, Olivier
Le xviiie siècle en Bretagne n’est en rien une période dorée pour le peuple : les hivers rigoureux, les crises frumentaires, les périodes de guerres se succèdent et concourent à en faire une période difficile sur le plan économique et/ou so
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http://books.openedition.org/pur/173862
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L'Amirauté en Bretagne
Autor: Berbouche, Alain, Bouëdec, Gérard Le, Levasseur, Olivier, Llinares, Sylviane, Martin, Pierre, Russon, Marc, Vary, Morgane
À l'origine l'amirauté correspond à la fonction d'amiral, c'est-à-dire de commandant temporaire d'une armée navale, avant de devenir une juridiction particulière des questions maritimes et littorales administrant, réglementant et jugeant au cr
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http://books.openedition.org/pur/115179
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La Bretagne maritime et littorale par les sources de l’Amirauté : le guide des sources de la série B des amirautés bretonnes
Autor: Levasseur, Olivier
Nous avons pensé qu’il serait utile aux chercheurs de pouvoir disposer d’indications, mêmes sommaires, sur l’état des archives des amirautés bretonnes. Nous n’avons pas ici indiqué les nombreuses sources complémentaires à consulter (no
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http://books.openedition.org/pur/115296
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Les amirautés bretonnes dans les premières décennies de leur existence
Autor: Levasseur, Olivier
Au-delà de l’histoire institutionnelle des amirautés, il nous a semblé intéressant de nous pencher sur leur fonctionnement au quotidien et sur la réalité de l’exercice des tâches qui leur furent attribuées. En effet, les amirautés ne son
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http://books.openedition.org/pur/115284
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