Mikroenkapsulasi Strain Probiotik Leuconostoc mesenteroides ssp. cremonis BN12 menggunakan Berbagai Penyalut

Autor: Arifah Kusmarwati, Ninoek Indriati, Irma Hermana

Publikováno v: Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 10, Iss 2, Pp 133-142 (2015)
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 10, Iss 2, Pp 133-141 (2015)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik produk mikroenkapsulasi strain probiotik Leuconostoc mesenteroides ssp. cremonis BN12 menggunakan berbagai penyalut. Mikroenkapsulasi strain probiotik Leuconostoc mesenteroides ssp. cremonis BN1

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::edac717e6d175278f0d5b983423893a0
http://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/jurnal-jpbkp/index.php/jpbkp/article/view/400