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pro vyhledávání: '"Leticia Rangel Pereira"'
Autor:
Michelly de Araújo Marques, Loise Nascimento dos Santos, João Felipe de Almeida Fonseca, Daniela Alves Silva, Oscar Geovanny Enriquez Martinez, Lívia Bollis Campagnaro, Leticia Rangel Pereira
Publikováno v:
Research, Society and Development. 10:e44101220109
Objetivo: avaliar a satisfação do cardápio e comparar a aceitabilidade de preparações vegetarianas entre vegetarianos e onívoros. Metodologia: Estudo transversal realizado em dois RU de Vitória-ES (campus 1 e 2). A coleta de dados ocorreu por
Autor:
João Felipe de Almeida Fonseca, Michelly de Araújo Marques, Lívia Bollis Campagnaro, Loise Nascimento dos Santos, Letícia Rangel Pereira, Oscar Geovanny Enriquez-Martinez, Daniela Alves Silva
Publikováno v:
Demetra, Vol 17, Iss 0, Pp e61462-e61462 (2022)
Introduction: Knowledge on the profile, nutritional status, eating habits, and degree of customer satisfaction are essential for the collective food sector. Objective: To evaluate the production, waste, and satisfaction regarding vegetarian preparati
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5fc702c74ba646f288731de2d6d9698d