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Autor:
Letícia Tomicki, Aline Andressa Rigo, Angelise Durigon, Luiz Carlos Gutkoski, Jamile Zeni, Eunice Valduga, Clarice Steffens, Geciane Toniazzo
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 45, Iss 7, Pp 1311-1318 (2015)
Com a intenção de minimizar a carência de produtos isentos de glúten e tendo em vista o crescente aumento de celíacos, a elaboração de produtos diferenciais a base de farinha de arroz e milho torna-se uma alternativa de consumo e comercializa
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/459ab9df609d42848f09517adedef6b6
Autor:
Eunice VALDUGA, Letícia TOMICKI, Fabiele WITSCHINSKI, Rosicler COLET, Marcieli PERUZZOLO, Giovana Cristina CENI
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 22, Iss 2, Pp 205-210 (2011)
O número elevado de cultivares de mandioca adaptados às mais diversas regiões confere ampla variação na composição química. Investigou-se as características sensoriais (aceitação, sabor, textura e aspecto geral) e os teores de minerais
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b5c08c8258ba48ff9d2efaf8fc3a056e
Autor:
Giovana Cristina CENI, Rosicler COLET, Marcieli PERUZZOLO, Fabiele WITSCHINSKI, Letícia TOMICKI, Almir Luis BARRIQUELLO, Eunice VALDUGA
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 20, Iss 1, Pp 107-111 (2009)
O número elevado de cultivares de mandioca adaptados às mais diversas regiões confere ampla variação na composição química da mandioca. Portanto, foram investigadas a composição química (composição centesimal, cálcio, cobre, ferro, magn
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0e1a0e176b78492a9c9003bb52ef6dd6
Autor:
Clarice Steffens, Eunice Valduga, Geciane Toniazzo, Jamile Zeni, Aline Andressa Rigo, Luiz Carlos Gutkoski, Angelise Durigon, Letícia Tomicki
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 45, Iss 7, Pp 1311-1318 (2015)
Ciência Rural v.45 n.7 2015
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Ciência Rural, Volume: 45, Issue: 7, Pages: 1311-1318, Published: JUL 2015
Ciência Rural v.45 n.7 2015
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Ciência Rural, Volume: 45, Issue: 7, Pages: 1311-1318, Published: JUL 2015
Com a intenção de minimizar a carência de produtos isentos de glúten e tendo em vista o crescente aumento de celíacos, a elaboração de produtos diferenciais a base de farinha de arroz e milho torna-se uma alternativa de consumo e comercializa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::dd4fd30a282a8cd06044e389fa26b34e
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701311&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000701311&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Scientia Medica, Vol 26, Iss 3, p ID23707 (2016)
Objetivos: Analisar o perfil nutricional e o estilo de vida de pacientes antes e após a cirurgia bariátrica por técnica de derivação gástrica em Y de Roux. Métodos: Estudo de coorte retrospectivo realizado no período de 2010 a 2014, incluindo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::829c3185257c3f145eca453e713e0321
http://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/index.php/scientiamedica/article/view/23707/14915
http://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/index.php/scientiamedica/article/view/23707/14915
Publikováno v:
Scientia Medica. 26:23707
Aims: To analyze the nutritional profile and the lifestyle of patients before and after bariatric surgery by Roux-en-Y gastric bypass. Methods: Retrospective cohort study carried out in the period from 2010 to 2014, including data on patients submitt
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::aa37c5cfa70358cda958b8d3af0cc7d5
https://doi.org/10.15448/1980-6108.2016.3.23707
https://doi.org/10.15448/1980-6108.2016.3.23707