Modeling of heat trnasfere of a laminar flowacross a cylinder

Autor: Schvezov, Carlos Ariel, Lespinard, Alejandro Rafael, Rosenberger, Mario Roberto

Publikováno v: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET

Se estudió por modelización numérica la transferencia de calor de un flujo laminar de agua, el cual fluye a través de un cuerpo cilíndrico de longitud infinita que se encuentra a una temperatura constante y diferente a la del fluido. Se analizó

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https://cimec.org.ar/ojs/index.php/mc/article/view/5748

Simulación del Proceso de Pasteurización de Leche por Microondas y por Inmersión. Análisis Comparativo del Tipo de Tratamiento y Orientacion del Envase

Autor: Lespinard, Alejandro Rafael, Arballo, Javier Ramiro, Mascheroni, Rodolfo Horacio

Publikováno v: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP

La pasteurización por calor es uno de los procesos más utilizados para extender el período de aptitud de alimentos y hacerlos más seguros para el consumo humano. Sin embargo durante la aplicación del mismo se producen, inevitablemente, en el ali

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http://www.cimec.org.ar/ojs/index.php/mc/article/viewFile/5105

Simulación numérica de los perfiles de temperatura y velocidad durante la pasteurización de alimentos líquidos viscosos:efecto de la orientación del envase

Autor: Lespinard, Alejandro Rafael, Mascheroni, Rodolfo Horacio

Publikováno v: SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP

La pasteurización por calor es uno de los procesos más utilizados para extender el período de aptitud de alimentos y hacerlos más seguros para el consumo humano. Sin embargo durante la aplicación del mismo se producen, inevitablemente, en el ali

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http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/97093

Modelado matemático y simulación de la fenomenología física en los niños de Llullaillaco

Autor: Lespinard, Alejandro Rafael, Bernaski, Mario, Recagno, Gabriela, Mascheroni, Rodolfo Horacio

Publikováno v: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET

En marzo de 1999 se produjo uno de los descubrimientos más importantes en el campo de la arqueología de alta montaña: el hallazgo de tres cuerpos de niños, con alto grado de conservación, pertenecientes a la filiación Incaica. Los cuerpos fuero

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Influence of the geometry aspect of jars on the heat transfer and flow pattern during sterilization of liquid foods

Autor: Lespinard, Alejandro Rafael, Mascheroni, Rodolfo Horacio

Natural convection heating of liquid food packed in glass jars of different sizes and volumes during sterilization is simulated by solving the governing equations for continuity, momentum and energy conservation, using the finite element method. The

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