Zobrazeno 1 - 10
of 20
pro vyhledávání: '"Lespinard, Alejandro Rafael"'
Autor:
Badin, Emiliano Emanuel, Augusto, Pedro Esteves Duarte, Quevedo‐Leon, Roberto Agustín, Ibarz, Albert, Ribotta, Pablo Daniel, Lespinard, Alejandro Rafael
Publikováno v:
Journal of Food Process Engineering; Jan2023, Vol. 46 Issue 1, p1-16, 16p
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Se estudió por modelización numérica la transferencia de calor de un flujo laminar de agua, el cual fluye a través de un cuerpo cilíndrico de longitud infinita que se encuentra a una temperatura constante y diferente a la del fluido. Se analizó
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5444723648f4a9148328682e4b4ce4a0
https://cimec.org.ar/ojs/index.php/mc/article/view/5748
https://cimec.org.ar/ojs/index.php/mc/article/view/5748
Autor:
Lespinard, Alejandro Rafael
Publikováno v:
Repositorio Digital (UNVM)
Universidad Nacional de Villa María
instacron:UNVM
Universidad Nacional de Villa María
instacron:UNVM
Fil: Lespinard, Alejandro Rafael. Universidad Nacional de Villa María; Argentina. Fil: Rossi, Yanina Estefanía. Universidad Nacional de Villa María; Argentina. Fil: Manavella, David Arnaldo. Universidad Nacional de Villa María; Argentina. Fil: Bi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a035643fef67537554a59e77daad50bc
http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=35627
http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=35627
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
La pasteurización por calor es uno de los procesos más utilizados para extender el período de aptitud de alimentos y hacerlos más seguros para el consumo humano. Sin embargo durante la aplicación del mismo se producen, inevitablemente, en el ali
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8263766048e3e994f4e13f1ba43b8a0b
http://www.cimec.org.ar/ojs/index.php/mc/issue/view/816
http://www.cimec.org.ar/ojs/index.php/mc/issue/view/816
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
La pasteurización por calor es uno de los procesos más utilizados para extender el período de aptitud de alimentos y hacerlos más seguros para el consumo humano. Sin embargo durante la aplicación del mismo se producen, inevitablemente, en el ali
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::502fc006be490e58248cb08c1e2e10d8
http://www.cimec.org.ar/ojs/index.php/mc/article/viewFile/5105
http://www.cimec.org.ar/ojs/index.php/mc/article/viewFile/5105
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
En marzo de 1999 se produjo uno de los descubrimientos más importantes en el campo de la arqueología de alta montaña: el hallazgo de tres cuerpos de niños, con alto grado de conservación, pertenecientes a la filiación Incaica. Los cuerpos fuero
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::94e3b222f474df38f83a0bdc623e579f
Natural convection heating of liquid food packed in glass jars of different sizes and volumes during sterilization is simulated by solving the governing equations for continuity, momentum and energy conservation, using the finite element method. The
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3498::6087c7b1f4efd1831f5ef46365404864
Wiley Online Library
Wiley Online Library
Publikováno v:
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
La pasteurización por calor es uno de los procesos más utilizados para extender el período de aptitud de alimentos y hacerlos más seguros para el consumo humano. Sin embargo durante la aplicación del mismo se producen, inevitablemente, en el ali
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fac1546335429a394d2d7bb0801152ba
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/97093
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/97093
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
La esterilización por calor es uno de los procesos más utilizados para extender el período de aptitud de alimentos y hacerlos más seguros para el consumo humano. Existe una amplia cantidad de trabajos sobre análisis y simulación de la transfere
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::0307b60f66668a7f1b04547173873391
https://cimec.org.ar/ojs/index.php/mc/article/view/1507
https://cimec.org.ar/ojs/index.php/mc/article/view/1507
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
A sigmoid model is proposed for the simulation of food temperature evolution during the processing of preserves in batch low capacity sterilizers. Predicted results are compared against experimental data and a formula method (exponential) widely used
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::7200abfe1e0f9e9d334b5380c19f0cd6
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S0327-07932008000300012&script=sci_arttext&tlng=es
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S0327-07932008000300012&script=sci_arttext&tlng=es