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Autor:
Leslie Vélez, Jennifer Fernandez
Publikováno v:
Manglar, Vol 21, Iss 3, Pp 391-399 (2024)
La extracción de colágeno a partir de subproductos representa una solución innovadora para la gestión de residuos y la producción de bioproductos de alto valor añadido. Este estudio revisa los métodos de extracción de colágeno, con énfasis
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https://doaj.org/article/f0848d3fa7a247058d083699acac6102
