Etude de l'effet combiné des fibres et des protéines sur la satiété et influence des paramètres psychologiques

Autor: Lesdema, Aurélie

Dans le contexte général du contrôle du poids, le développement de produits à haut pouvoir satiétogène apparaît comme une alternative intéressante ou une réponse complémentaire aux propositions de régimes réduits en calories. Le principa

Externí odkaz: http://www.theses.fr/2012AGPT0093

Characterization of the Three-Factor Eating Questionnaire scores of a young French cohort

Autor: Lesdéma, Aurélie, Fromentin, Gilles, Daudin, Jean-Jacques, Arlotti, Agathe, Vinoy, Sophie, Tome, Daniel, Marsset-Baglieri, Agnès

Publikováno v: In Appetite October 2012 59(2):385-390

When satiety evaluation is inspired by sensory analysis: a new approach

Autor: Arlotti, A., Lesdema, Aurélie, Talbot, L., Carnus, V., Marcuz, M., Marsset-Baglieri, Agnès, Vinoy, S.

Publikováno v: Annals of Nutrition and Metabolism
11. European Nutrition Conference (FENS)
11. European Nutrition Conference (FENS), Oct 2011, Madrid, Spain. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 58 (Suppl. 3), 443 p., 2011, Annals of Nutrition and Metabolism
11. European Nutrition Conference (FENS), Oct 2011, Madrid, Spain. Karger, 58 (Suppl. 3), 443 p., 2011, Annals of Nutrition and Metabolism

absent

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::30a311beebb8b4f9473cb64bd33465c3
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01186850

Protéines laitières et satiété, contrôle du comportement alimentaire

Autor: Fromentin, Gilles, Darcel, Nicolas, Lesdema, Aurélie, Rasoamanana, Rojo, Chaumontet, Catherine, Gaudichon, Claire, Tomé, Daniel, Marsset-Baglieri, Agnès

Publikováno v: Innovations Agronomiques
Innovations Agronomiques, INRAE, 2011, 13, pp.57-70
Innovations Agronomiques, INRA, 2011, 13, pp.57-70
Innovations Agronomiques (13), 57-70. (2011)

Si le caractère sur-satiétogène des protéines par rapport aux autres macronutriments est avéré, les mécanismes mis en jeu dans l’apparition de cet effet demeurent cependant incertains et sujet à débat. En outre, la modulation de l’effet

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::dd7b070c32bc4b86854526ae90175525
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01000370

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