A study of mechanisms involved during the extraction of polyphenols from grape seeds by pulsed electrical discharges

Autor: Boussetta, N., Lesaint, O., Vorobiev, E.

Publikováno v: In Innovative Food Science and Emerging Technologies July 2013 19:124-132

Partial discharges at a triple junction metal/solid insulator/gas and simulation of inception voltage

Autor: Tran Duy, C., Bonifaci, N., Denat, A., Lesaint, O., Caliap, L., Girodet, A., Gelloz, B., Ponchon, P.

Publikováno v: In Journal of Electrostatics 2008 66(5):319-327

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

High Voltage Electrical Discharges (HVED) application on Grape Seeds suspensions: effect of the generated shock wave and vapor bubble on Polyphenol Extraction

Autor: Adda, P., Boussetta, N., Lesaint, O., Grimi, N., Vorobiev, E.

Publikováno v: 2nd World Congress on Electroporation and Pulsed Electric Fields in Biology, Medicine and Food & Environmental Technologies
2nd World Congress on Electroporation and Pulsed Electric Fields in Biology, Medicine and Food & Environmental Technologies, 2017, Norfolk VA, USA, Unknown Region

International audience

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::16320ccf2bdde4fddb7bf75ecac9fdb7
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02330503