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Akademický článek
Validação de método para determinação das impurezas cascas e paus em café torrado e moído
Autor: Lumena Cunha Mendes, Julio Cesar Freitas Santos, Jessica Almeida Corrêa, Juarez Fabiano de Alkimim Filho, Danilo Vicente Reis da Silva, Leonardo Nonato de Jesus, Wagner L. Souza Dibai
Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 19, Iss 0
Resumo A determinação de impurezas do café torrado e moído faz parte das análises que contribuem para assegurar o controle da qualidade do produto. O objetivo deste trabalho foi validar o procedimento metodológico de microscopia para detecção
Externí odkaz: https://doaj.org/article/17480e0a6dbd43f3b594c54cfcd57281
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Validação de método para determinação das impurezas cascas e paus em café torrado e moído
Autor: Juarez Fabiano de Alkimim Filho, Julio Cesar Freitas Santos, Jessica Almeida Correa, Wagner L. Souza Dibai, Lumena Cunha Mendes, Danilo Vicente Reis da Silva, Leonardo Nonato de Jesus
Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology v.19 2016
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 19, Iss 0
Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 19, Article number: e2015092, Published: 28 JUL 2016
Resumo A determinação de impurezas do café torrado e moído faz parte das análises que contribuem para assegurar o controle da qualidade do produto. O objetivo deste trabalho foi validar o procedimento metodológico de microscopia para detecção
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1ee03044a247c7843e12f3d0c6f42f92
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232016000100415
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Validation of methods for determination of sediments in roasted and ground coffee
Autor: Juarez Fabiano Alkmim Filho, Lumena Cunha Mendes, Danilo Vicente Reis da Silva, W. L. S. Dibai, Julio Cesar Freitas Santos, Jessica Almeida Correa, Leonardo Nonato de Jesus
Publikováno v: Brazilian Journal of Food Research. 7:143
The analysis of roast and ground coffee sediment is part of product quality control procedures. The aim of this study was to validate a methodology for determining sediment in roasted and ground coffee based on the principle of sedimentation with the
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3585aa44fe6cee916d765123f6d15727
https://doi.org/10.3895/rebrapa.v7n2.3656
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Diversidade genética de raças de milho enviadas para conservação no Banco Mundial de Sementes em Svalbard (Svalbard Global Seed Vault)
Autor: TEIXEIRA, F. F., LANDAU, E. C., OLIVEIRA JÚNIOR, A. H. de, JESUS, L. N. de, BUENO, F. C.
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
O presente estudo visa analisar, com base em dados de passaporte e de caracterização, a diversidade genética de acessos do BAG Milho representada pelas raças brasileiras de milho enviadas para a preservação no Banco Mundial de Sementes em Svalb
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3f7cfb985f1dd4cc8dabb2822862777a
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1137778
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Validação de método para determinação de sedimentos em café torrado e moído
Autor: CORREA, J. A., SANTOS, J. C. F., MENDES, L. C., ALKMIM FILHO, J. F., SILVA, D. V. R. da, JESUS, L. N. de, DIBAI, W. L. S.
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
A análise de sedimentos do café torrado e moído faz parte dos procedimentos de controle da qualidade do produto. O objetivo desse trabalho foi validar um método de determinação de sedimentos em café torrado e moído baseada no princípio da de
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::2c6f3dd153c5e8bfad6a0257d40487dd
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1075145
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Validação de método para determinação das impurezas cascas e paus em café torrado e moído
Autor: MENDES, L. C., SANTOS, J. C. F., CORRÊA, J. A., ALKMIM FILHO, J. F. de, SILVA, D. V. R. da, JESUS, L. N. de, DIBAI, W. L. S.
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
A determinação de impurezas do café torrado e moído faz parte das análises que contribuem para assegurar o controle da qualidade do produto. O objetivo deste trabalho foi validar o procedimento metodológico de microscopia para detecção e quan
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::607fba6191a4baa82901fe792286effd
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1075159
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