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pro vyhledávání: '"Leon Raul Hernandez Ochoa"'
Autor:
Lenín Omar Nevárez Prado, Beatriz A. Rocha Gutiérrez, David Néder Suárez, María Teresa Córdova Lozoya, Juan Guillermo Ayala Soto, Mayra Isabel Salazar Balderrama, Teresita de Jesús Ruiz Anchondo, Leon Raul Hernandez Ochoa
Publikováno v:
Tecnociencia Chihuahua, Vol 15, Iss 3 (2021)
Las plantas del género Fouquieria se distribuyen en las zonas áridas de México y Estados Unidos de América. Siendo los estados de Durango, Zacatecas, Coahuila, San Luis Potosí, Sonora, Baja California, Baja California Sur y Chihuahua donde ésta
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Autor:
Dely Rubí Chávez-Garay, Néstor Gutiérrez-Méndez, Blanca Estela Sanchez-Ramirez, Iván Salmeron, León Raúl Hernández Ochoa, David Chávez-Flores, Sergio Martínez-Monteagudo
Publikováno v:
CyTA - Journal of Food, Vol 18, Iss 1, Pp 688-697 (2020)
Phospholipases have been used in different food processes, but mainly on degumming vegetable oils. More recently, the use of these enzymes has been extended to the manufacture of bread and dairy products. However, little is known on phospholipases ef
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