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pro vyhledávání: '"Lenin Palacios Ambrocio Ambrocio"'
Autor:
Damián Manayay Sánchez, Williams Castillo Martinez, Soledad Quezada Berru, Lenin Palacios Ambrocio Ambrocio, Santos López Rivera
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 3, Iss 1, Pp 47-51 (2013)
En este trabajo se ha determinado el comportamiento reológico de pulpa de manzana mediante un reómetro de cilindros concéntricos, en muestras de pulpa con un contenido en sólidos solubles de 11 y 17°Brix, en el intervalo de temperaturas de 10 a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3add9c0ec8044acf9b3576dd20b7ba30
