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pro vyhledávání: '"Lena Tellez Monzón"'
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 13, Iss 4 (2022)
La regulación térmica y el ultrasonido afectan las propiedades físicas, químicas y antioxidantes de los aceites esenciales e hidrosoles obtenidos por extracción con microondas de las hojas de Tagetes elliptica S. (chincho). Para ello, las hojas
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https://doaj.org/article/e339297dd3674db09a18ddf23edd7d59
Autor:
Diana Nolazco–Cama, Angeles Sánchez-Contreras, Lena Tellez-Monzón, Luis Vargas-Delgado, Luis Condezo-Hoyos
Publikováno v:
CyTA - Journal of Food, Vol 21, Iss 1, Pp 366-373 (2023)
ABSTRACTSome encapsulation process and formulation parameters influence on several physicochemical properties of the encapsulated products. In this study, the influence of the OEO:β-CD ratio and stirring speed on the total oil, surface oil, oil rete
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