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Autor:
Leticia de Kássia Reis Frazão, Josilene Lima Serra, Geisa Lohuama da Luz Pereira, Leidiana de Sousa Lima, Rafael Alves Gomes, Gleice Karoline dos Santos Alves, Anderson Lopes Pereira, Adenilde Nascimento Mouchreck
Publikováno v:
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Vol 25 (2024)
ABSTRACT The objective of this study was to investigate the potential of lime essential oil as a substitute for synthetic preservatives in beef sausage, considering consumer demand for healthy meat products produced with natural ingredients. Lime pee
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/42a7ed0ec6f9458e9fd34926c065cbaa
Autor:
Gleyciane Pereira Salgado, Jonas de Jesus Gomes da Costa Neto, Silvio Carlos Coelho, Delbra Brenda da Silva de Sousa, Mayra Dutra de Sousa, Leidiana de Sousa Lima, Wellem Karen Coelho Machado
Publikováno v:
International Journal of Advanced Engineering Research and Science. 10:012-018
Native starch has many restrictions in the food sector, requiring modifications to improve its properties. The objective of this work was to modify pitomba starch in order to obtain distinct properties of this biopolymer. Starch was modified with oct
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6fd2ea1cf75df59b695a6d8332a517e6
https://doi.org/10.22161/ijaers.101.3
https://doi.org/10.22161/ijaers.101.3
Autor:
Antonio Jeronimo de Neto, Clodoaldo Rodrigues Pereira, Jonas de Jesus Gomes da Costa Neto, Janaina da Silva Gomes, Deusur Gonçalves Sampaio, Leidiana de Sousa Lima
Publikováno v:
Conjecturas. 22:250-262
As características de produção devem estar intimamente ligadas aos fatores pós-colheita, para que os produtos com elevada produtividade, excelente grau de qualidade e benéficos à saúde possam estar disponíveis à mesa do consumidor. Esta pesq
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::baf2bc3827a8c81b3f9c94755992a89f
https://doi.org/10.53660/conj-485-603-b
https://doi.org/10.53660/conj-485-603-b
Autor:
José Matheus Santos Oliveira, Francisco Albuquerque Bastos, Ana Cristina Silva da Natividade, Nayara Pereira Lima, Leidiana de Sousa Lima, Dannyele Fernanda Sousa Oliveira
Publikováno v:
Ciências agrárias e meio ambiente: pesquisas, desafios e inovações tecnológicas ISBN: 9786553811232
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4a4d69a05fa8ded7e2630a9b26030b99
https://doi.org/10.51859/amplla.cam3132-21
https://doi.org/10.51859/amplla.cam3132-21
Autor:
Lucas dos Santos Casas Nova, Elmo De Sena Ferreira Junior, Raimundo Jose De Lima Correa, Sinara de Fátima Freire dos Santos, Karinne Fernanda Menezes Ferreira, Wanderson Costa Cantanhede, Leidiana de Sousa Lima
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 6:9789-9795
Aguardente e uma bebida com teor alcoolico entre 38 e 54% em volume. O doce de buriti e um produto fabricado a partir do buriti (mauritia flexuosa) que e um fruto caracteristico da regiao norte/nordeste. Este trabalho teve como objetivo a producao e
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b0ddf9d1924f85f14b394c98c35e7b18
https://doi.org/10.34117/bjdv6n3-017
https://doi.org/10.34117/bjdv6n3-017
Autor:
Swênia Cristina Soares Pinheiro, Leidiana de Sousa Lima, Bianca Silva Soares, Daniela Aguiar Penha Brito
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 6:94029-94036
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::694d506b8eb287e61b567e6f6f3f18aa
https://doi.org/10.34117/bjdv6n12-024
https://doi.org/10.34117/bjdv6n12-024
Autor:
Gleyciane Pereira Salgado, Delbra Brenda da Silva Sousa, Mayra Dutra Sousa, Aline Barroso Freitas, Denzel Washington Cardoso Bom tempo, Ila Lícia Silva Serejo, Jonas de Jesus Gomes da Costa Neto, Silvio Carlos Coelho, Josilene Lima Serra, Leidiana de Sousa Lima
Publikováno v:
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos-Volume 5 ISBN: 9786553600317
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::605b0e3be8865e28d2719f0e7e1af618
https://doi.org/10.37885/211106845
https://doi.org/10.37885/211106845
Autor:
Leidiana de Sousa Lima, Silvio Carlos Coelho, Lucy Mara Nascimento Rocha, Josilene Lima Serra, Rayone Wesley Santos de Oliveira, Adenilde Nascimento Mouchreck, Jonas de Jesus Gomes da Costa Neto, Alicinea da Silva Nojosa
Publikováno v:
Equidade e Sustentabilidade no Campo da Segurança Alimentar Global
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d6cdec84bb125657dfc59ea59d6f62d2
https://doi.org/10.22533/at.ed.2472024041
https://doi.org/10.22533/at.ed.2472024041
Autor:
Leidiana de Sousa Lima, Áquila Cilícia Silva Serejo, Jonas de Jesus Gomes da Costa Neto, Silvio Carlos Coelho, Aline Barroso Freitas
Publikováno v:
Equidade e Sustentabilidade no Campo da Segurança Alimentar Global
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e0afc4741634bdc1ff27092f7fbe3591
https://doi.org/10.22533/at.ed.24720240413
https://doi.org/10.22533/at.ed.24720240413
Autor:
Deydyane dos Santos Moreira, Edna Maria Silva Santos, Valeria Sousa Mota, Nuberlene Ferreira Carvalho, Leidiana de Sousa Lima, Alexsandra Iarlen Cabral Cruz, Rayanne Araújo Pessoa, Francisco José da Conceição Lima
Publikováno v:
Ciência e Tecnologia dos Alimentos–Volume 5
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a22f0d6ea7adeb3c7ba946a3d0892dc8
https://doi.org/10.36229/978-85-7042-174-6.cap.11
https://doi.org/10.36229/978-85-7042-174-6.cap.11