Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"Leffy Hermalena"'
Publikováno v:
Ekasakti Jurnal Penelitian dan Pengabdian, Vol 4, Iss 2 (2024)
The purpose of this study was to determine the characteristics of the best roasted brownies with the substitution of coffee husk flour in making baked brownies that were preferred by the panelists. This study used a completely randomized design (CRD)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e4b9b4391ecb402285bca2df85684e39
Publikováno v:
Journal of Scientech Research and Development. 3:162-178
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan gelatin ceker ayam terhadap sifat fisik edible film pati talas dan mengetahui lama penyimpanan ‘bareh randang’ terbaik menggunakan edible film dari pati talas dengan penambahan gelatin
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::84044a990da64076a205a34bd413632c
https://doi.org/10.56670/jsrd.v3i2.32
https://doi.org/10.56670/jsrd.v3i2.32
Publikováno v:
Journal of Community Service. 3:026-032
Mengkonsumsi makanan yang berbahan baku terigu seperti mie, roti, tidak baik bagi tubuh manusia, karena kayaprotein jenis gluten. Di sampingitu, tingginya harga terigu, memicu para pemilih usaha bahan makanan tersebut mecari alternatif bahan baku yan
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fdba231efbefb2c0ee4e46fa65722c3e
https://doi.org/10.56670/jcs.v3i1.72
https://doi.org/10.56670/jcs.v3i1.72
Publikováno v:
Journal of Scientech Research and Development. 2:034-045
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan pati jahe gajah dengan gelatin kulit ikan tuna terhadap karakteristik edible film dari pati jahe dan untuk mengetahui berapa konsentrasi gelatin kulit ikan tuna untuk menghasilkan edible
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9bf5f564b052758591302ef13399e059
https://doi.org/10.56670/jsrd.v2i2.13
https://doi.org/10.56670/jsrd.v2i2.13
Autor:
null Leffy Hermalena, null Hijaz Jalil, null Toni Junaedi, null Ivonne Ayesha, null Herda Gusvita
Publikováno v:
Journal of Scientech Research and Development. 1:021-030
Ketahanan pangan laut merupakan hal krusial untuk pemenuhan protein hewani sebagian besar masyarakat pesisir. Namun, ketersediaan pangan laut telah menjadi kekhawatiran banyak pihak terutama karena besarnya tingkat ancaman terhadap ekosistem pesisir
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bab9e3bbc5f79bde6223e9c8081bbde0
https://doi.org/10.56670/jsrd.v1i1.3
https://doi.org/10.56670/jsrd.v1i1.3
Publikováno v:
International Journal of ChemTech Research. 11:01-08
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d66b389dac3d3a4aaae88c6c20c9df15
https://doi.org/10.20902/ijctr.2018.111101
https://doi.org/10.20902/ijctr.2018.111101
Publikováno v:
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 715:012068
This study aims to determine the effect of packaging type and storage time on the quality of red tuna (Yellowfin tuna) white oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) meatball. This research was conducted at the Laboratory of Agricultural Product Technol
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::406397e2c244f2fc73145e7194204c06
https://doi.org/10.1088/1755-1315/715/1/012068
https://doi.org/10.1088/1755-1315/715/1/012068
Autor:
Leffy Hermalena
Publikováno v:
UNES Journal of Scientech Research. 3:190
Tetelan merah tuna memiliki kelemahan yaitu berbau amis sehingga kurang disukai konsumen, dengan diolah menjadi bakso diharapkan rasa amis ini dapat dihilangkan, dan untuk mencukupi serat pangan (dietary fiber), dan tekstur yang kenyal digunakan jamu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9999de54eeed37a2472b9840485085a0
https://doi.org/10.31933/ujsr.3.2.190-196.2018
https://doi.org/10.31933/ujsr.3.2.190-196.2018