Zobrazeno 1 - 10 of 23 pro vyhledávání: '"Ledward, David A."'
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Effect of Combined High Pressure and Thermal Treatment on Myofibrillar Proteins Solubilization of Beef Muscle.
Autor: Hanjun Ma, Guanghong Zhou, Ledward, David A., Xiaoling Yu, Pan, Runshu
Publikováno v: International Journal of Molecular Sciences; May2011, Vol. 12 Issue 5, p3034-3041, 8p, 3 Black and White Photographs, 1 Graph
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
On the nature of the interaction between some anionic polysaccharides and proteins.
Autor: Imeson, Alan P., Ledward, David A., Mitchell, John R.
Publikováno v: Journal of the Science of Food & Agriculture; Aug1977, Vol. 28 Issue 8, p661-668, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
A note on the dependence of meat texture on the temperature of measurement.
Autor: Ledward, David A., Lawrie, Ralston A.
Publikováno v: Journal of the Science of Food & Agriculture; May1975, Vol. 26 Issue 5, p691-695, 5p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Species dependence of fish myosin stability to heat and frozen storage.
Autor: DAVIES, JANET R., LEDWARD, DAVID A., BARDSLEY, RONALD G., POULTER, R. GUY
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Jun1994, Vol. 29 Issue 3, p287-301, 15p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Myosin thermal stability in fish muscle.
Autor: Davies, Janet R, Bardsley, Ronald G, Ledward, David A, Poulter, R Guy
Publikováno v: Journal of the Science of Food & Agriculture; 1988, Vol. 45 Issue 1, p61-68, 8p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Conformational stability of the myosin rod.
Autor: Cross, Robert A., BArdsley, Ronald G., Ledward, David A., Small, J. Victor, Sobieszek, Apolinary
Publikováno v: European Journal of Biochemistry; 12/3/84, Vol. 145 Issue 2, p305-310, 6p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Recovery and utilisation of by-product proteins of the meat industry.
Autor: Ledward, David A., Lawrie, Ralston A.
Publikováno v: Journal of Chemical Technology & Biotechnology. Biotechnology; 1984, Vol. 34 Issue 3, p223-228, 6p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
ФОРМАЛІЗАЦІЯ ПРОЦЕСУ ПЕРЕРОБКИ СИРОВИННИХ ПОТОКІВ КОВБАСНОГО ВИРОБНИЦТВА.
Autor: І. М., Ощипок1
Publikováno v: Scientific Works. 2023, Vol. 87 Issue 1, p144-149. 6p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje