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Production of 17 strains of edible mushroom grown on corn stover and its effect on the chemical composition and ruminal in vitro digestibility of the residual substrate.

Autor: Lorenzana-Moreno AV; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, México City, México., Leal Lara H; Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, México City, México., Corona L; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, México City, México., Granados O; Departamento de Fisiología de la Nutrición, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Ciudad de México, México., Márquez-Mota CC; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, México City, México.

Publikováno v: PloS one [PLoS One] 2023 May 31; Vol. 18 (5), pp. e0286514. Date of Electronic Publication: 2023 May 31 (Print Publication: 2023).

A novel coconut-malt extract medium increases growth rate of morels in pure culture.

Autor: Evangelista FR; Laboratorio de Cultivos Celulares de la Sección de Estudios de Posgrado e Investigación, UPIBI, Instituto Politécnico Nacional, Barrio la Laguna s/n Ticomán, CP 07340, Mexico City, México., Chairez I; Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, Instituto Politécnico Nacional, Barrio la Laguna s/n Ticomán, CP 07340, Mexico City, México., Sierra S; Laboratorio de Taxonomía de Hongos Tremeloides (Heterobasidiomycetes), Departamento de Biología Comparada, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, Av. Universidad 3000, Coyoacán, 04510, Mexico City, Mexico., Leal Lara H; Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, Cd. Universitaria, 04510, Mexico City, México., Martínez-González CR; Posgrado en Biotecnología Agrícola, Instituto de Horticultura, Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma de Chapingo, Chapingo, 56230, México, Texcoco, Mexico State, Mexico., Garín Aguilar ME; Laboratorio de Farmacobiología, FES Iztacala, Universidad Nacional Autónoma de México, Av. de los Barrios No.1. Los Reyes Iztacala, CP 54090, Tlalnepantla, Mexico State, México., Valencia Del Toro G; Laboratorio de Cultivos Celulares de la Sección de Estudios de Posgrado e Investigación, UPIBI, Instituto Politécnico Nacional, Barrio la Laguna s/n Ticomán, CP 07340, Mexico City, México. gvovaltor@gmail.com.

Publikováno v: AMB Express [AMB Express] 2021 Dec 15; Vol. 11 (1), pp. 167. Date of Electronic Publication: 2021 Dec 15.

Spray dried protein concentrates from white button and oyster mushrooms produced by ultrasound-assisted alkaline extraction and isoelectric precipitation.

Autor: de Medeiros FGM; Plants for Human Health Institute, Department of Food, Bioprocessing and Nutrition Sciences, North Carolina State University, Kannapolis, NC, USA., You SW; Plants for Human Health Institute, Department of Food, Bioprocessing and Nutrition Sciences, North Carolina State University, Kannapolis, NC, USA., Hoskin RT; Plants for Human Health Institute, Department of Food, Bioprocessing and Nutrition Sciences, North Carolina State University, Kannapolis, NC, USA., Moncada M; Plants for Human Health Institute, Department of Food, Bioprocessing and Nutrition Sciences, North Carolina State University, Kannapolis, NC, USA.

Publikováno v: Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2024 Oct 05. Date of Electronic Publication: 2024 Oct 05.

Functional properties of flours and protein concentrates of 3 strains of the edible mushroom Pleurotus ostreatus .

Autor: Cruz-Solorio A; 1Laboratorio de Cultivos Celulares de la Sección de Estudios de Posgrado e Investigación, UPIBI, Instituto Politécnico Nacional, Barrio La Laguna SN, Mexico DF, Mexico., Villanueva-Arce R; 1Laboratorio de Cultivos Celulares de la Sección de Estudios de Posgrado e Investigación, UPIBI, Instituto Politécnico Nacional, Barrio La Laguna SN, Mexico DF, Mexico., Garín-Aguilar ME; 2Laboratorio de Farmacobiología de la Facultad de Estudios Superiores Iztacala, Universidad Nacional Autónoma de México, Av. De los barrios # 1, Los Reyes Iztacala, CP 54090 Tlalnepantla, Edo. de Méx. Mexico., Leal-Lara H; 3Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química, UNAM, Cd. Universitaria, Mexico DF, Mexico., Valencia-Del Toro G; 1Laboratorio de Cultivos Celulares de la Sección de Estudios de Posgrado e Investigación, UPIBI, Instituto Politécnico Nacional, Barrio La Laguna SN, Mexico DF, Mexico.

Publikováno v: Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2018 Oct; Vol. 55 (10), pp. 3892-3901. Date of Electronic Publication: 2018 Jul 12.