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L’aménagement du littoral, l’exemple de l’ostréiculture en Bretagne Sud (1850-1986)

Autor: Le Bihan, Jeanine

Jusqu’à la fin du xixe siècle, la cueillette des huîtres s’effectue de trois façons : elles peuvent être récoltées à la main ou à l’aide de petits instruments sur l’estran à marée basse, être pêchées au râteau ou à la drague.

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De l’estran à la digue

Les politiques d’aménagements des espaces portuaires, littoraux et fluviomaritimes sont au cœur de cet ouvrage qui veut comprendre les mécanismes à l’œuvre depuis le xvie siècle jusqu’au xxe siècle. Les aménagements sont étudiés dans

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Akademický článek

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Oyster farming value chains in light of sanitary hazards: the case of oyster farmers

Autor: Le Bihan, Véronique, Catalo, Marie, Le Bihan, Jeanine

Since the mid-2000s, the French oyster industry has faced hazards of various origins. The results of a field survey conducted under the " GIGASSAT " 1 ANR Agrobiosphere programme have highlighted productive changes in the oyster farming industry in t

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