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Autor:
Martínez, Maritza, Beltrán, Olga, Rincón, Fernando, León de Pinto, Gladys, Igartuburu, José Manuel
Publikováno v:
In Food Chemistry 1 September 2015 182:105-110
Autor:
Mesa C Luz Mila, Urdaneta Octoban, Rodríguez de Valero Sofía, Fernández Viluzca, León de Pinto Gladys, Villalobos Rafael
Publikováno v:
Kasmera, Vol 39, Iss 1, Pp 18-25 (2011)
Abstract: The development of genus Malassezia yeasts requires special conditions. This fungus, which produces skin diseases, is generally cultivated in the Dixon medium. Gum exudates from Spondias dulcis and Spondias mombin were tested as substrates
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1190c5abe02440e890e07c962225e004
Autor:
Mesa C Luz Mila, Díaz Marynes, Ocampo Paola, Rodríguez de Valero Sofía, Larrazabal Marvelys, Guerra Paula, León de Pinto Gladys
Publikováno v:
Kasmera, Vol 36, Iss 1, Pp 45-52 (2008)
Abstract: Malassezia yeasts are fungi that produce skin affections. Growth of these microorganisms requires specific conditions. The Dixon medium has generally been used for their culture and has been tested. The use of Spondias gum as a substrate fo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/408c89fe18e94ba1b42126870a11a7b3
Autor:
Muñoz, José, Rincón, Fernando, Carmen Alfaro, M., Zapata, Isabel, de la Fuente, Julia, Beltrán, Olga, León de Pinto, Gladys
Publikováno v:
In Carbohydrate Polymers 2007 70(2):198-205
Autor:
Martı́nez, Maritza, León de Pinto, Gladys *, Sanabria, Lilian, Beltrán, Olga, Igartuburu, José M., Bahsas, Ali
Publikováno v:
In Carbohydrate Research 2003 338(7):619-624
Publikováno v:
Food Hydrocolloids. 21:1302-1309
The gum from Hymenaea courbaril (Caesalpiniaceae) produced gum at seed level. The gum is soluble in water, dextrorotatory and less viscous than the gum from Cyamopsis tetragonolobus (guar gum). The polysaccharide, isolated from this gum, contains gal
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bd96e77200dcad9b6ad3a2b233752274
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2006.10.004
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2006.10.004
Publikováno v:
Food Hydrocolloids. 20:908-913
The polysaccharide, isolated from Sterculia apetala , contains galactose, arabinose, xylose and uronic acids. These acid sugars are represented by Galacturonic acid, glucuronic acid and its 4-O-methyl derivative. Application of 1D- and 2D NMR spectro
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::13787211728b82f153e0193fbb1ed1cd
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2005.09.005
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2005.09.005
Publikováno v:
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 29, Iss 1, Pp 23-28 (2006)
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 29, Iss 1, Pp 23-28
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería Universidad del Zulia, Volume: 29, Issue: 1, Pages: 23-28, Published: APR 2006
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 29, Iss 1, Pp 23-28
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería Universidad del Zulia, Volume: 29, Issue: 1, Pages: 23-28, Published: APR 2006
Enterolobium cyclocarpum, (caro-caro), especie ampliamente diseminada en Venezuela, produce goma con alto rendimiento. Se estudió el comportamiento de este hidrocoloide como aditivo en la preparación de néctares de durazno. El ensayo consistió en
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8d03ac1fbd65b5ad8d308206179ca24f
http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0254-07702006000100004
http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0254-07702006000100004
Autor:
El Kader, Dina Abed, León de Pinto, Gladys, Martínez, Maritza, Cano-Ponce, Clímaco, Reyna, Nadia, Larrazaval, Marvelys
Publikováno v:
Investigación Clínica, Volume: 52, Issue: 2, Pages: 140-149, Published: JUN 2011
Hymenaea courbaril (Caesalpiniace), especie ampliamente diseminada en Venezuela, produce una goma clara y soluble en la semilla. El contenido de fibra dietética de la goma (60,7%) se usó como criterio para la formulación de un pan integral en la d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::037011f605c2b76228aa017d5988f10d
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0535-51332011000200004&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0535-51332011000200004&lng=en&tlng=en
Autor:
Martínez, Maritza, Vera, Antonio, Parra, Juan, Bozo de González, María, León de Pinto, Gladys, Bravo, Adriana, Herrera, Júlio
Publikováno v:
Afinidad. Revista de química teórica y aplicada; Vol. 68, Núm. 555 (2011)
Afinidad; Vol. 68, Núm. 555 (2011)
Afinidad; Vol. 68, Núm. 555 (2011)
The Rutaceae family is represented in Venezuela by 26 genera and 84 species. Few studies have been published about Rutaceae gums. Citrus aurantiifolia Swings and Citrus paradisi MacFayden (Rutaceae) exudate, a clear, highly water-soluble gums. The ch
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______613::412e2a9c6505866ce01ae643aba545b0
http://www.raco.cat/index.php/afinidad/article/view/268128
http://www.raco.cat/index.php/afinidad/article/view/268128