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Validación del método de histamina por la técnica de cromatografía líquida de alta resolución en harina de pescado y conserva de pescado

Autor: León Neyra, Genoveva Jannet

Publikováno v: Universidad Nacional de Ingeniería
Repositorio Institucional-UNI
UNI-Tesis
instacron:UNI

En el presente informe se desarrolla la validación del método de análisis de histamina (Hm) en harina de pescado y conserva por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Se evaluaron los siguientes parámetros de calidad: La veracidad, l

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::7e786101b2b9d347a2df7d40d9d9a28e
http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/5649

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