Výsledky vyhledávání - "Le, Quynh Nhu Thi"

Akademický článek

Assessment of the changes in product characteristics, total ascorbic acid, total flavonoid content, total polyphenol content and antioxidant activity of dried soursop fruit tea (Annona muricata L.) during product storage.

Autor: Do, Yen Vy¹ (AUTHOR), Le, Quynh Nhu Thi¹ (AUTHOR), Nghia, Nguyen Huu^1,2 (AUTHOR), Vu, Ngoc Duc^2,3 (AUTHOR), Tran, Nhi Thi Yen^2,3 (AUTHOR), Bay, N. T.⁴ (AUTHOR), Tran, Thi Tuu² (AUTHOR), Bach, Long Giang² (AUTHOR) blgiang@ntt.edu.vn, Dao, Tan Phat^2,5 (AUTHOR) daophat147@gmail.com

Publikováno v: Food Science & Nutrition. Apr2024, Vol. 12 Issue 4, p2679-2691. 13p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.