Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Lazar, Nežka"'
Autor:
Lazar, Nežka
Cvrtje je zelo priljubljen, a eden izmed najbolj zapletenih procesov priprave živil, tudi zaradi kompleksnosti oblikovanih produktov. Namen magistrskega dela je bil proučiti kakovost, primernost in stabilnost različnih olj za cvrtje (kokosovo, pal
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::27675a398f250875a29e59632d187c57
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-120297
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-120297
Publikováno v:
MESO; Nov/Dec2020, Vol. 22 Issue 6, p460-474, 15p
