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Autor:
Luiza Helena da Silva Martins, Vanderson Vasconcelos Dantas, Layana Natália Carvalho de Lima, Elaine Lopes Figueiredo
Publikováno v:
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial; v. 14, n. 2 (2020)
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
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A qualidade, hoje, é uma vantagem competitiva que diferencia uma empresa de outra, onde os consumidores estão mais atentos e preocupados com questões relativas à segurança dos alimentos. O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Con
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7e3ad2217d024bad4f7312580f73661f
https://doi.org/10.3895/rbta.v14n2.12509
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Autor:
Tonye Gil Matos Waughon, Rayssa Silva dos Santos, Elaine Lopes Figueiredo, Layana Natália Carvalho de Lima
Publikováno v:
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial; v. 14, n. 1 (2020)
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
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Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
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Atualmente, hortalicas in natura sao amplamente recomendadas como parte da alimentacao diaria. Porem, podem tornar-se potenciais fonte de micro-organismos patogenicos. Este trabalho objetivou avaliar a eficiencia de tres tipos de sanitizantes na elim
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::63db1350048e1ef3dd2560dfd76bf8f6
https://doi.org/10.3895/rbta.v14n1.10984
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Autor:
Rayssa Silva dos Santos, Lenice da Silva Torres, Adriano César Calandrini Braga, Tatyane Myllena Souza da Cruz, Layana Natália Carvalho de Lima, Luana Kelly Baltazar da Silva
Publikováno v:
Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 2
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9c8048c6a2ef6e66c41445a195bedaff
https://doi.org/10.22533/at.ed.99719091021
https://doi.org/10.22533/at.ed.99719091021
Autor:
Tatyane Myllena Souza da Cruz, Luana Kelly Baltazar da Silva, Rayssa Silva dos Santos, Bruna Almeida da Silva, Lenice da Silva Torres, Layana Natália Carvalho de Lima
Publikováno v:
Avaliação de Impactos e de Sustentabilidade das Atividades Agroambientais
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::29d69ace2c7bfce5cf97d6f26ceb82e3
https://doi.org/10.22533/at.ed.5891908034
https://doi.org/10.22533/at.ed.5891908034
Autor:
Elaine Lopes Figueiredo, Tatyane Myllena Souza da Cruz, Luana Kelly Baltazar da Silva, Lenice da Silva Torres, Rayssa Silva dos Santos, Layana Natália Carvalho de Lima
Publikováno v:
Scientia Plena. 12
O leite é um alimento com alto valor nutritivo, pois apresenta em sua constituição água, proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas e sais minerais. Em virtude de sua composição rica em nutrientes, torna-se um alimento altamente perecível,
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3f4fbd8d6192644752a29b472fe08bf5
https://doi.org/10.14808/sci.plena.2016.069907
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