Zobrazeno 1 - 9
of 9
pro vyhledávání: '"Lavlinesia Lavlinesia"'
Publikováno v:
Agrointek, Vol 15, Iss 4, Pp 1196-1205 (2021)
Tempoyak powder is a fermented product of durian meat which is traditionally mixed with salt which is further processed through a fermentation process during storage. Maltodextrin is one of food additive, mainly used as a filler and emulsifier used i
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3d0730393ac84807a490b4c993d95aad
Publikováno v:
Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, Vol 26, Iss 1, Pp 56-64 (2021)
This study aimed to investigate the characteristics and the viability of encapsulated lactic acid bacteria (LAB) from fermented durian from Jambi using alginate concentration as wall material. The encapsulation method used the emulsification techniqu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7c00868d38284efba1f7d56074c6afee
Autor:
Ulyarti, Ulyarti1,2 ulyarti@unja.ac.id, Lavlinesia, Lavlinesia1, Surhaini, Surhaini1, Siregar, Nurainun1, Tomara, Anggel1, Lisani, Lisani1, Nazarudin, Nazarudin2,3
Publikováno v:
Makara Journal of Science. Jun2021, Vol. 25 Issue 2, p91-97. 7p.
Publikováno v:
Jurnal Karya Abdi Masyarakat; Vol. 4 No. 3 (2020): Volume 4, Nomor 3, Desember 2020 ; 656-659
Tujuan dari program pengabdian pada masyarakat ini adalah menciptakan kemandirian ibu-ibu Desa agar dapat berinovasi dan berkreativitas dalam memanfaatkan hasil samping perkebunannya, sehingga dapat menghasilkan produk yang dapat menambah pendapatan
Autor:
Suseno, Rahayu, Surhaini, Surhaini, Rahmayani, Irma, Ulyarti, Ulyarti, Lavlinesia, Lavlinesia
Publikováno v:
Jurnal Karya Abdi Masyarakat; Vol. 5 No. 3 (2021): Volume 5, Issue 3, Desember 2021; 349-355
Kunyit merupakan salah satu rempah yang banyak dikembangkan di Desa Sukamaju. Hasil panen kunyit di Desa Suka Maju langsung dijual dengan harga relatif murah. Pengolahan menjadi produk merupakan salah satu cara untuk meningkatkan pendapatan masyaraka
Autor:
Nazarudin Nazarudin, Anggel Tomara, Lavlinesia Lavlinesia, Surhaini Surhaini, Ulyarti Ulyarti, Nurainun Siregar, Lisani Lisani
Publikováno v:
Makara Journal of Science. 25
Publikováno v:
agriTECH; Vol 38, No 3 (2018); 235-242
Agritech, Vol 38, Iss 3, Pp 235-242 (2019)
Agritech, Vol 38, Iss 3, Pp 235-242 (2019)
The aim of this research was to determine the functional properties of yellow greater yam’s starch (Dioscorea alata) and its ability to acts as thickening agent for tomato sauce. This research was carried out in 2 stages: starch extraction followed
Publikováno v:
Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, Vol 26, Iss 1, Pp 56-64 (2021)
This study aimed to investigate the characteristics and the viability of encapsulated lactic acid bacteria (LAB) from fermented durian from Jambi using alginate concentration as wall material. The encapsulation method used the emulsification techniqu
Publikováno v:
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia. 1:13
Penelitian kerupuk dengan menggunakan 3 jenis ikan yaitu ikan remang(Congresoxtalabon), ikan kakap (Lates calcarifer) dan ikan belida (Nonpterus cbiktus) denganformulasi 0;25;40 dan 50o/o telah dilakukan dengan tujuan untuk mengehhui pengaruhnya dala