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Autor:
Marina Leite Mitterer-Daltoé, Juliana Machado Latorres, Nádia Carbonera, Lauro Saint Pastous-Madureira, Maria Isabel Queiroz
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 42, Iss 11, Pp 2092-2098 (2012)
O pescado é uma fonte importante de proteína animal e, por ser um produto perecível, uma solução estratégica para superar a curta vida útil representada pelo pescado fresco seria a elaboração de empanados a base de pescado, produto com quali
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/21586d4674af442a92158800897d2fe0
Autor:
Lauro Saint Pastous-Madureira, Juliana Machado Latorres, Nádia Carbonera, Maria Isabel Queiroz, Marina Leite Mitterer-Daltoé
Publikováno v:
Ciência Rural v.42 n.11 2012
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Repositório Institucional da FURG (RI FURG)
Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
instacron:FURG
Ciência Rural
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instacron:UFSM
Repositório Institucional da FURG (RI FURG)
Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
instacron:FURG
O pescado é uma fonte importante de proteína animal e, por ser um produto perecível, uma solução estratégica para superar a curta vida útil representada pelo pescado fresco seria a elaboração de empanados a base de pescado, produto com quali
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::242c4f534948c7bbfd37b7dd55733421
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012001100029
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012001100029
Publikováno v:
Repositório Institucional da FURG (RI FURG)
Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
instacron:FURG
Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
instacron:FURG
O canal do Albardão estende-se desde as proximidades de Punta del Este (Uruguai) até aproximadamente a latitude do Farol do Albardão (RS), sobre poços de lama que caracterizam antigos canais de drenagem do Rio da Prata. A partir de dados hidroac
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c2f318607b770b617f13318cac09fc1b
http://repositorio.furg.br/handle/1/444
http://repositorio.furg.br/handle/1/444
Potencial de inserção de empanados de pescado na merenda escolar mediante determinantes individuais.
Autor:
Mitterer-Daltoé, Marina Leite1, Latorres, Juliana Machado1, Carbonera, Nádia1, Pastous-Madureira, Lauro Saint2, Queiroz, Maria Isabel1
Publikováno v:
Ciência Rural. nov2012, Vol. 42 Issue 11, p2092-2098. 7p.