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pro vyhledávání: '"Laurenzini F."'
Autor:
Ducruet J., Cahuzac R., Silvestri A.-C., Roeslé J., Bach B., Cléroux M., Koestel C., Laurenzini F., Roesti J.
Publikováno v:
BIO Web of Conferences, Vol 12, p 02019 (2019)
Depuis les années 70, les préparations enzymatiques sont des auxiliaires technologiques d'origine biologique de plus en plus appréciées pour l'aide qu'elles apportent dans les différentes étapes de la vinification (Débourbage, pressurage, mac
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/098554e37080467bbea696e211c7f728
