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Extracción de almidón de cáscara de cacao Theobroma cacao L. como alternativa de bioprospección

Autor: Anyi Carolina Olaya Cabrera, Luz Stella García Alzate, Laura Villa Prieto, José Daniel Herrera Rengifo

Publikováno v: Revista ION.

espanolLa composicion quimica de la cascara de cacao Theobroma cacao L. permite catalogarla como un material de dificil degradacion debido a su alto contenido de lignina y celulosa, en donde este material lignocelulosico se puede utilizar en una ampl

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c83d8a6ce5aaa9f0b3f130471cc64468
https://doi.org/10.18273/revion.v33n2-2020002

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