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pro vyhledávání: '"Laura Jacqueline Gutiérrez-Osnaya"'
Autor:
Fabiola Araceli Guzmán-Ortiz, Laura Jacqueline Gutiérrez-Osnaya, Alma Delia Román-Gutiérrez, Juan Pablo Hernandez Uribe
Publikováno v:
Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. 6:12-14
La cebada es el cuarto cereal mayormente cultivado, ya que nos provee de compuestos indispensables como carbohidratos, lípidos, proteínas. Es utilizada en la industria por su alto contenido de almidón. Debido a que el almidón es inestable a diver
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f77efd24d37d627d27a9d839cd447c3b
https://doi.org/10.29057/icap.v6i11.5328
https://doi.org/10.29057/icap.v6i11.5328
Publikováno v:
PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI. 5
Se analizó la viabilidad del mosto de malta de cebada para utilizarse como materia prima en la producción de oligosacáridos funcionales mediante el uso de la levadura Saccharomyces boulardii. Se llevaron a cabo las siguientes determinaciones en ce
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7e85bf27d2212bde0bd9401f013afe62
https://doi.org/10.29057/icbi.v5i8.2045
https://doi.org/10.29057/icbi.v5i8.2045