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Autor:
Laura E. Silva-Paz, Gerardo E. Medina-Basulto, Gilberto López-Valencia, Martin F. Montaño-Gómez, Rafael Villa-Angulo, José C. Herrera Ramírez, Ana L. González-Silva, Francisco Monge-Navarro, Sergio A. Cueto-González, Gerardo Felipe-García
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, Vol 11, Iss 2, Pp 553-564 (2020)
La comunidad de Ojos Negros está ubicada en el municipio de Ensenada Baja California, México. Desde 1930, los residentes locales fabrican un queso artesanal muy apreciado en la región; sin embargo, la leche cruda y el queso nunca han sido analizad
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ae0a5fafba6b4a3fb6905e1e9568062f
Autor:
Francisco Javier Monge-Navarro, Martín F. Montaño-Gómez, Gerardo Felipe-García, José Carlomán Herrera Ramírez, Laura E. Silva-Paz, Gerardo Enrique Medina-Basulto, Sergio Arturo Cueto-González, Rafael Villa-Angulo, Gilberto López-Valencia, Ana L. González-Silva
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. 11:553-564
La comunidad de Ojos Negros está ubicada en el municipio de Ensenada Baja California, México. Desde 1930, los residentes locales fabrican un queso artesanal muy apreciado en la región; sin embargo, la leche cruda y el queso nunca han sido analizad
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b1dbb9342c2ff2773b0f20dfd1212b90
https://doi.org/10.22319/rmcp.v11i2.5084
https://doi.org/10.22319/rmcp.v11i2.5084